あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉適量
白砂糖適量
酵母適量
火龍果適量
バター適量

どのように作るか 火龍果トース

Steps 1 to 4

1. 火龍果を料理機に入れて汁にし,白砂糖を加えて混ぜ均,高筋面粉活に湿湿した面粉に注ぐ

2. 重点来ました! 生面時は先酵母を置かない!覚えて置かない!放ったばかりの生良い湿ったの面粉緩和15分以上,大きな面粉緩和時間は成長できます,30時間くらいのベスト .

3. 松弛 の 過程 で 面粉 自分 が 出筋 する .

4. 時間 が 来 後 軽く 引っ張 面粉 が 厚くなった膜 を 引き出せる もう というのは 弛緩済,できない の 説明 時間 が 足りない まだ 続け弛緩 .

5. 松弛良した後の面粉を案板に置いて押揉め , なぜなら面粉湿気はとても粘 , 掃板で吊り下げは . できる

6. 押二押揉めるだけで酵母が加え, 乾酵母直接倒入团揉,酵母は面粉に融合する .

7. 本当 粘すぎて 敷少し乾粉 .

8. 一般添加酵母揉二三分後に薄膜を引き出せるし,引き出された丸穴 . も比較滑らかな .

9. この時追加軟化したしたバター続揉,揉入面油混合すればいい .

10. ハッチハン小料理のビデオで大神4分48秒出完筋膜, 私は練習した数回 今 ほぼ10分くらい,以前40分よりはずっと早いです .

11. よく揉んだ後面粉静静発酵を一時間,その後整形を取り出 .

12. 土司模具 (塗油防粘) に置いて再発酵

13. オーブン170度25分,温度時間何の仅供参考

14. 完成品

15. ってかなり完璧よ

16. 火龍果汁は水または牛乳 . に交換できる