あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳 150g
塩 2g
白砂糖 50g
卵子一
玉米油 30g
高筋面粉 200g
全麦粉 (全麦粉を加えず
全用高筋粉) 100g
アンジー耐高糖酵母3.8g
ココ粉 4g
抹茶粉 4g
赤餅粉 4g

どのように作るか 四色トイス

Steps 1 to 4

1. 主材料を順に入れの中包桶の中 .

2. パン屋機発面程序 .

3. 程序終了後取り出し整形 .

4. 平均 四 面粉 に 分 .

Steps 5 to 8

5. それぞれ追加ココ粉 . 抹茶粉 . 紅曲粉 .

6. 充分 の 揉入り团 .

7. 蓋に保鮮膜緩和15-20分 .

8. 1つの面粉を取り, . 面棒で . 円形にし,長さはトイス模の8-9分長である .

Steps 9 to 12

9. 巻き .

10. 捻締め口 .

11. 転円も圧扁できる .

12. この方法に従って他の面粉を準備し,模具の中に入れる .

Steps 13 to 16

13. 温度 の場所発酵 , 発酵 トース箱 の 8 . 9分満 まで は .

14. ブラ 卵黄液 .

15. オーブン 200度,予熱 5分 .

16. 中下層に入れて , 焼き 45分 , 解模冷却は可 .

17.