月餅

　　作る無添加剤の月餅

あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋粉粉 200g
⁇ 水 2g
乳粉 20g
蓮溶適量
豆沙適量
糖浆 140g
ピーナッツ油 55g
卵黄数個

どのように作るか 月餅

Steps 1 to 4

1. 準備材料,糖浆 . ピーナッツ油 . 水を打卵盆にシログラム铲で混ぜ均,注入乳粉 . 中筋面粉混ぜ均,覆い保鮮膜,静めて30分

2. 分配よ . め物 (50g模で30g . め 15g皮)(100g模で75g . め25g皮)

3. 卵黄好きの友は加える (入れ物減ら卵黄大き量分量できます) 卵黄また少し加花生油をオーブンで焼いて味香点

4. 分良餅状 15g と 25g (このレシピは 4 個 100g と 16 個 50g のできる)

Steps 5 to 8

5. 手で圧扁餅皮,虎口で押餅皮包んで . め物(皮薄 . め . )

6. 模具洒上点面粉,軽く叩き出余分な面粉,包い満面粉洒点乾粉使面粉乾爽,放入模具に入り,圧出形状棒極い

7. 190度予熱,月餅噴点水をオーブンに入れて,十分ケーキ形成形,取り出して涼し少し卵黄水を擦り,再に入れて焼いて20分 (上色程度注意)

8. . 月餅出炉拉

9. 放涼し,包装よ返油もっと美