嫂嫂が一番食べたい日本式春巻ケーキ,と言って柔軟なケーキ体で,外面包み紫菜で,中は青瓜 . 肉松 . ハムミ,食材は簡単ですが,しかしそれは回味無限,呵呵,聞こえる僕の心の中美美の . ここ 私のケーキ巻用は蜂蜜戚風ケーキ です , だから特別な柔らか そして 香甜 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

ゼラ油 50
牛乳 55
蜂蜜10
低筋面粉 58
玉米淀粉 15
卵黄 60
卵清 145
細砂糖 68
ハム腸 ( チェイス) 2根
カニ (チェシ) 1粒
肉松適量
サラソース (チューピ) 適量
大張海苔 4枚

どのように作るか 入口即した日式春卷ケーキ

Steps 1 to 4

1. ゼラ油 . 純牛乳 . 蜂蜜混合,卵抽で . 拌して完全に乳化均等に;

2. 筛入低筋面粉とトウモロコシ淀粉の混合物,軽やかに混ぜ均,力を使わない,そうしないと容易起筋;

3. 加入卵黄混合均;

4. タンパク質三次白砂糖追加し,発送まで湿性泡立 (ケーキロールであるので,それで少し少し柔らかく打つこと) ;

Steps 5 to 8

5. 掘約1/3のタンパク質霜まで卵黄糊中を先切 stir 再搅拌,全体プロセスは軽くも速くも,それから盆全体タンパク質を卵黄糊に注ぎ溶かす即可 (ここで用いるのは28cm*28cmの正方形焼盤;

6. 良い面糊を焼盤に入れ,抹平,震出大きな気泡,ということはオーブンに入れて,火上175°C,下火145°C,焼 15~18分,出炉,放涼備用 .

7. 四枚組立って正方形になり 圧してサラダ酱;

8. 冷たくなったケーキを海苔に置き,サラソースに圧し,ハム . 糸黄瓜糸 . 肉松をケーキ体の真ん中に並べ,サラソース圧して,できるロールケーキロールして;

Steps 9 to 12

9. . 面杖で油紙巻き,前方提起向下圧,内側圧端に . 面杖を後方巻き,油紙巻きに入 . 面杖,前方押ケーキ,側押辺巻,同時に力で押しなさい,その中に包んだ材料が切る際に散らばるのを避けるため;

10. 巻いてから油紙連れ一緒に冷蔵庫冷蔵 に置き 1時間 切再 .

11.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ サラ酱に買原産地は北京の香甜酱; 2 ⁇ 切ケーキ巻時,最好熱して刀再切,この切面比較美