バラは美容養颜の佳品として,いずれお茶煮することができ,また馅子作成点心 . 小包酥の手法を使い,包入ローズ酱作成の馅り,成品外皮酥松,内馅り香甜,いずれ軽食小点り,また兼顾できる美容養颜の功効,一つやって二得,試せない . このレシピは10個直径約7-8cm . 厚さ1.5cmのバラ花餅を作ることができる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

豚油 (油皮) 50g
面粉 (油皮) 80g
豚油 (水油皮) 20g
水 (水油皮) 60g
面粉 (水油皮) 120g
砂糖 (水油皮) 10g
熟餅粉 120g
植物油 30g
バラ汁180g

どのように作るか バラ花餅

Steps 1 to 4

1. 80gの面粉追加 50gの豚油, と成柔らかい油皮面 .

2. 120g粉粉に60g水 . 20g豚油 . 10g砂糖, と成滑らかな水油皮,蓋保鮮膜緩和20分 .

3. 180gバラ酱,追加 30g植物油 . 拌均等 .

4. 加 120g 熟餅粉 (米粉または粉粉できます) , . 拌して馅子 .

Steps 5 to 8

5. 水油皮をそれぞれ21g大きさの剤に分け,油皮をそれぞれ13g大きさの剤に分け .

6. 水油皮 で 油皮 包み , 団成 団子 .

7. 按扁後 . 成長舌状 .

8. 一方 から巻き 起 .

Steps 9 to 12

9. 再 平 押, . 面杖 で 少し . 広く少し .

10. 旋回 90度後 . 成長舌状 .

11. 再 巻き .

12. 立ち上がり .

Steps 13 to 16

13. 圧扁円形剤状,蓋保鮮膜緩和20分 .

14. 馅子を大きさ均等の10等分に分ける .

15. ゆるゆるした剤子 . 成中間厚四周薄の面皮,包み充填料,包み球形包子状 .

16. 押扁後,表面印刷赤色印章 (無 省略可能) .

17.

便利な料理のヒント

　　異なるバラ酱吸収粉末の量は異なり,入れ物の軟硬度に基づいて餅粉の用量調整できる ⁇