あなた に 必要 な 事柄

成分

A適量
バター 20g
塩 2g
酵母 2g
高粉180g
低粉40g
卵 30g
牛乳 80g
細砂糖 20g
糖桂花 20g
B適量
高粉40g
牛乳 15g
バター 15g
填料適量
ストラベリー酱適量

どのように作るか 繁花波点ストラベリーパン

Steps 1 to 4

1. 先卵を 塩

2. その後順に入れる高粉 低粉 糖桂花 牛乳 細砂糖 酵母 . バターを先 . 放さず その後デフォルト揉面 30min 終了後軟化バターを追加 .

3. 再 と面 30min

4. 室温発酵まで 2 倍 大 排気 再室温発酵まで 2 倍 大

Steps 5 to 8

5. B部分 .

6. 高粉+軟化バター+牛乳 .

7. と面

8. 反復摔打擦拭約20min

Steps 9 to 12

9. 包装して保鮮袋 .

10. . 等A面粉二次発酵良 .

11. A 面粉二回発酵良後 . 成長片 .

12. 抹ストラベリー酱

13. 巻き上げ 収口向下

14. B面粉 . 成円片 .

15. プリント自分好きのパターン

16. B面粉片包み A 入れて抹油の模具 .

17. 室温発酵 2倍大き 上下火 180度 25min

18. 焼前状態

19. 出炉