非用折布の手撕袋省きました伝統手法の麻煩でまた煩い程序,家族食べ後評価新橋三宝ロの手撕袋より食べやすい .

あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋小麦粉175g
高筋面粉175g
白砂糖 20g
塩 8g
水 (ゆっくり適量追加
与えられた水量は参考値である) 180g
卵子 (抹面用)少しずつ
バター (1) 事前室温軟化160g
バター (2) 切り 50g
発酵粉 5g

どのように作るか 折布のない手撕袋

Steps 1 to 4

1. 粉内放入発酵粉と塩

2. 料理人機低級 . 拌して水面へ合融

3. 加入切丁軟化した後のバター (2) 50g,引き続き低速 . 拌五分

4. 再二挡打12分後面粉が弾力取り出し 蓋保鮮膜常温置き40分

Steps 5 to 8

5. これは40分後にわずかに膨張した面粉,一発終了

6. 取面粉100gを圧面機で繰り返し粉 . し,期間には適量粉撒防粘が必要で,最終で圧面機六段圧出面片 .

7. フライトの上に均等塗布軟化したバター (1)

8. バター塗ったの面片を軽く巻き上げ (空隙が残っていなく,同時に巻くのあまり密でない) そして両手で外へ拡張してそれを巻き二頭少し向尖したソー形 .

Steps 9 to 12

9. 少しは梭形棒伸長後团成一円餅状に,尾端圧は餅下に置き模具内蓋保鮮膜室温置き二時間

10. この手袋撕造形は中式の手撕ケーキ做法と,抹油後巻き圧扁して6cm幅の長ストリップに,中間から切り開き,切口所注上並び再団円ケーキに,尾部圧はケーキ下蓋膜常温二時間

11. 手袋引き炉から間もなく大半ひとつが僕の胃に入り,止められないあ,走り行く......ヘイヘイ

12. バター多いパンはいい次です!

便利な料理のヒント

　　翌日食べ再帰オーブン160度焼7-8分口味元通り,おすすめおすすめ