あなた に 必要 な 事柄

成分

バラ花20個
卵3個
細砂糖 (卵黄) 20g
細砂糖45g (タンパク質)
水35g
油28g
低粉50g
バラ花醋数滴適量

どのように作るか ローズ戚風

Steps 1 to 4

1. 1,称えすべての材料,加ケーキ 私は使うのは金辺バラ,表面装飾は粉バラ, 実はどの使ってもいい .

2. 2, バラ 花 開 出 花瓣 .

3. 水加 35g水 ,小火煮二分 .

4. 実際 使わ る は 30g , なぜなら炊くとき少し蒸発するので , だから 35g . 使った

Steps 5 to 8

5. 3, タン加数滴バラ花醋 .

6. 4,殴粗泡追加最初の砂糖 .

7. 5, 二 分 残り の 砂糖 を 加え, 到硬い 泡 .

8. 6, 卵黄加20g砂糖 .

Steps 9 to 12

9. 7,低速 . 拌色が淡くなり,砂糖完全に溶解 .

10. 8,追加放涼したのバラ花水30g,油 stirring均等 .

11. 9,加えた筛粉混ぜ均匀 .

12. 10, 1/3タンパク質と卵黄糊切りを取混合均等 .

Steps 13 to 16

13. 11, 卵黄糊を残りのタンパの中に混ぜ吸 .

14. 12,倒入模具の中,震数下 .

15. 13,予熱したオーブンに入れて,上下火 165度 30分 .

16. (このタイプのオーブンは密封性が良い,ダイヤモンド紋背板,反射面積増大,聚能紋二層ガラス,保温効果が特にいい .

Steps 17 to 20

17. オーブンの初めて使ったとき僕は170度で,色少し深い,後に調整したも165度で,ちょうど .

18. ）

19. 14,戚風上色がとても均衡,高度上がった後,戻りがあるだろう .

20. 15,焼いてから逆扣を取り出室温 に置いて再脱模 .

21. 執筆制作ステップ

22. 執筆制作ステップ

23. 執筆制作ステップ