これは極めて柔らかいトイスで,使用新良トイスパン粉,味味棒棒!

あなた に 必要 な 事柄

成分

新良トーストパン粉 300g
牛乳 150g
卵 30g
白砂糖 60g
塩 3g
酵母粉 4g
玉米油 40g

どのように作るか 牛乳トース

Steps 1 to 4

1. 酵母とトウモロコシ油を除いてすべての材料すべて包桶の中に入れ,杖子で先粉末と液体を . 拌均等にし,それから酵母に入れ,パン作り機を最初に開始と面処理20分 .

2. 和面過程注意観,発見面粉があまり稀なら加粉過乾なら加水,最良の加粉方法は中止と面面を面粉を取り出して案板上置手作業混合,乾粉に散らばらないことができます .

3. 第一次 と面終わった後 , パン桶を取り出して , 30g 玉米油を加え , 先手揉めておよそ均衡 .

4. また パン桶 を 中放置包機 , 蓋にタオル あるいは新聞 何か の ,避け と面過程油溅れるところは .

Steps 5 to 8

5. 再開始 和面程序 20 分 ,揉めるまで完全段階 .

6. と面完了後の効果の .

7. 到磨出膜には , ある面粉のと面時間は違う , 皆自身の面粉状況に基づいて決定する .

8. と良い面包 を 暖かい 所 に 発酵 2 から 2.5 倍 大 に,指指粉染刺穴崩れず に は .

9. 発酵時間については温度状況によって具体決定 .

10. 温度25度以下ではない場合一般的に1時間必要 .

11. 面粉排気後に必要な数分に分け,蓋に保鮮膜覚醒20分 .

12. 排気は手揉排気 . を用いて . 面杖排気とパン屋機利用排気 .

13. もし パン作り機を使うなら , もう開始一つ和面プロセス 5 から 10 分くらい .

14. 醒発した面粉再び . 面杖で . 排気開 . ,その後 . 牛舌形に巻いて,排入土司模を行二发 .

15. 二发は外側加え湿タオル也可以オーブンに入れ鉢加熱水 .

16. 大概 送模具 の 8 分満 まで はいい .

17. 表面刷卵液,オーブン予熱150度,予熱後オーブンの中で下層焼に入れて40分は可 .

18. 中途 上色 し 迅速 開ける オーブン 加盖锡紙 .

19. 温度と焼き時間は参考のみ , 友達は自分のオーブンの脾気に従って来ます .

20. 完成品内部組織特別柔軟,そしてラ糸オ!

便利な料理のヒント

　　1.それぞれのブランドの粉の吸水性は異な,友達は練習数回自分の粉の吸水性を知り,再酌情液体追加,レシピの中の牛乳量は参考のみ ⁇ 2. 多くの友 時には遭遇する と面が位ない状況, しかし 私がここにまた警告したい点, と面が位ないパンが十分柔らかくないだろう, しかしもし と面が過ぎると, また原因断筋, 作り出した口感は酷いだろう ⁇ 各個の面粉の立ち筋程度と立ち筋時間にも違い,私の和面時間は参考のみオー,必ず自分の家の面粉に基づいて実際使い! 3.鬆軟味感のパンを作りたい,発酵過程も重要,もし放烤箱発酵最善碗熱水保湿,もし外で発酵すると湿毛巾を覆うべき,よく保湿作業は表皮 ⁇ 乾を避けることができる,内部組織ももっと柔らか ⁇ 4.一発後に排気と醒发は特に重要,もし ⁇ 面杖でも感じ排気無能の友は再開始できるパン屋と面程序5から10分くらい,排気好醒発最低でも20分要,醒発過程で覚えてまた覆い保鮮膜を要! オ! 5.トースの焼き時間,私は推奨は低温ゆっくり焼,こうすれば焼きがより透く,そして温度高ならパンを硬発にもさせる ⁇ 要するに皆 自分 の オーブンの脾気を摸索すること, もし初めて調整悪温度 , まとめて次回必できます ⁇ 私の ACA温度偏高 , 上下火 150度 40分ちょうど ⁇ 現在それだけ ,考えさらに追加しましょう!