チョコレートナッツブリオチュー

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉250g
全麦粉 30g
乳粉 12g
ココ粉25g
バター 50g
白砂糖 24g
塩 3g
卵 25g
水 160g
即 酵母粉 3g
ナッツ 50g

どのように作るか チョコレートナッツブリオチュー

Steps 1 to 4

1. ココ粉とナッツを除くすべての材料を混合成团用後油法揉めまで拡張1回の発酵を行う;

2. 面粉排気後分割して60グラム1枚と40グラム1枚の面粉それぞれ5枚に,その中60グラムの面粉を5グラムココ粉に混ぜ,そして10グラムナッツ混ぜ均;

3. 40g の原味面粉を圧縮 . 円形にすること;

4. 原味面包を包みココ可味の面包;

Steps 5 to 8

5. 閉口押し下に向けて置く;

6. 剪刀で面粉の表面で一十字刀口切 2回発酵を2倍大きくすること;

7. オーブン190°予熱し,中層上下火,時間22分 .

8.