あなた に 必要 な 事柄

成分

タピ: 低筋粉粉 150g
細砂糖 15g
バター 75g
卵黄 12g
水 30g
塩 1.5g
表面焦糖栗子:熟栗子数個
熱水25g
冷水 12g
バター 13g
乳酪栗子入れ: クリームチーズ 100g
細砂糖25g
卵 1個
低筋面粉 8g
栗子泥 55g

どのように作るか 乳酪栗子塔

Steps 1 to 4

1. 作タピ面粉:面粉加細砂糖と塩,混合均等後バター追加,

2. 刮板で混合して切成丁;

3. 小勺を使って繰り返し圧圧して粗砂状;

4. 卵 butter を加え,引き続き小さなスプーンで巻き混ぜ团へはいい;

Steps 5 to 8

5. 保存袋密封して冷蔵庫冷蔵し1時間緩やかに,

6. 模具内刷一層軟化したバター,均等撒粉,再 余分な粉逆締を取り除き,

7. ゆるゆるした面粉を取り出して,敷一枚保鮮紙, . 開けて約0.5-1cmの厚片に;

8. 面片を模具内に移動し,隔て保鮮紙整形し,余分な部分を取り除く;

Steps 9 to 12

9. フォークで底部に挟小穴を防止加熱時隆起変形;そしてタピ緩やかに30分以内に回収防止

10. 作焦糖栗子と栗子泥:細砂糖と冷水混合,小鍋で小火開加熱;

11. 琥珀色に煮,即焦糖に成った,加熱水混合均;

12. 倒して熟栗子, とバター;

Steps 13 to 16

13. 均一に混ぜ,栗子均一に焦糖酱に包んで,浸す少し;

14. 另取熟栗子と煮栗子の水一緒に料理機で混ぜて泥に,備用;作乳酪栗子 . め .

15. 細砂糖追加チーズ隔温水搅し滑滑;

16. 暖水から,追加卵子,混ぜ合わせ均等;

Steps 17 to 20

17. 加入过筛の粉粉,混ぜ均等;

18. 加栗子泥搅拌均等,乳酪栗子 . め作って,用意準備;

19. 大塔坯の上に油紙の片を敷き, 上に押して米または豆子などの重物;

20. 重物を取り除き,再焼 13分焼き熟まで;

Steps 21 to 24

21. へ塔坯の中倒して乳酪栗子 . め 6分満;

22. 上に均等配置して焦糖栗子;

23. 出炉後 網架 に置いて乾涼 , 冷却脱模 .

24.

便利な料理のヒント

　　小費:1 ⁇ 残りの面皮再混成团に,垫上保鮮膜 ⁇ 開で厚さ0.5cmの面皮に,モードで引出小円片を置き一般塔形整形には ⁇ 可2 ⁇ 栗子は事前に一夜浸す焦糖酱 ,もっと味に ⁇ 3 ⁇ 料理機で混ぜた栗子の割合は無制限,あまり稀では行かない,およそは45g栗子加15g水 ⁇ 4 ⁇ 各オーブンの性能は異なり,適切な調理調理温度と時間ください ⁇