初接触ベーキングの多くの友, 対親風ケーキには愛恨の感情が交錯したことがあり, 私も例外ではない, またその段階から少しずつ歩き回ってきた, 失敗の中で絶えず総括経験, ゆっくりも心当手になっちゃった . 私は新手友最初に戚風ケーキの原理から始め理解,理解する其中の原理,理解専門用語の意味,理解各ステップ操作の重要性,事前に理解可能発生の問題,どのように解決すべき,再び組み合わせ良いレシピ,細心少しやる,必ず焼き出せる完璧戚風の . 不要 一方 方子 を 得 て 急いで や始め, さもないと失敗 し あなたはどこに理由を探すことも知らない . このレシピ焼出しの親風ケーキ巻,味感細々で,また破裂しない,追加 Cranberry,酸酸甘甘い,特においしい . 朝食 に 加え 一杯の牛乳 , 一 美味しい朝食 は 完璧 出現 し ます .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵4個
低筋小麦 67g
細砂糖 40g
水 40g
玉米油 40g
Cranberry 乾 40g
精塩 1g
白 ⁇ 2滴

どのように作るか キャンベリー戚風ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. ランベリー乾切碎, (料理機で直接割割したりも行),

2. 碗から水とトウモロコシ油を加え,手動打卵器で少しずつ混ぜ,

3. 4つの卵黄を追加,

4. 搅拌を十分融合まで (油水自身は融合できないのは,しかしある卵黄という乳化剤,二つはよく相互融合を行える) ,

Steps 5 to 8

5. 筛入低筋面粉と精塩, (加塩の作用,実際はと炒菜放塩の道理ほぼ同様,ケーキの中加塩は甘味をもっと突出させることができ,そして食べ上るには甘味のない感じ,みんな見国外焼きマスターのレシピには必ず放塩の .

6. ）

7. 混ぜまで滑滑といい,置いて一方備用, ( flourが立ち筋すると心配しない,直接手動で卵打機描 . Z . で行き, flourが簡単混ぜすると均一になる),

8. 4つのタンパク質に2滴白 . を加える (またレモン汁で,それは調節タンパク質の酸碱性,できるタンパク質をより安定させる),電動卵打機で低速打って厚泡出,

Steps 9 to 12

9. その後三分細砂糖を追加, (高校級で交互に搅拌し,逆時針混合打,提起打卵器タンク霜のある弯勾時,換低速打,) 直ぐに打つまでタンク霜呈現する一直の尖即可,この時タンク霜霜は乾燥と湿性の間で,あまり硬くない,さもなければケーキ卷焼製時簡単裂け,

10. 1/3タンククリームを卵黄糊に加え,

11. 搅拌均等, (まるで炒菜のように,下から上へ転,動きはなるべくやさしく少し,しかし特に気をつけない,タンク霜打って安定して,この時は簡単消泡しない),

12. 再卵黄糊をタンク霜の中に注ぎ,同じ . 拌均等,

Steps 13 to 16

13. そして切切ったクランベリーを追加 少しずつ少し stir しればいい,

14. ケーキ糊を烤盤から15cm高 ,倒して烤盤に入り ,再び手掌で軽叩烤盤底部 ,震出気泡 ,

15. 前熱したオーブン (事前に180度予熱5分ならいい),中層 ,160度,上下火,熱風焼25分,

16. 炉,乾数分,

Steps 17 to 20

17. その後脱模,巻き巻き (油紙または硅胶垫でどちらも) ,冷蔵庫に冷蔵して1時間,その後切片は . 可 .

18. 柔軟美味しい の Cranberry戚風ケーキ卷を楽しみ始めましょう .

19. 絶好食べる あなた止めない口 .

20. もし も好きなら , もやって試してみて .

21.

便利な料理のヒント

　　私が使うこの金色の焼盤,ケーキ巻焼くときは何も垫は使えません,しかし 便利脱模のために,私は中にマカロン垫を垫し,他の模具を使えば,は油紙垫に必要 ⁇