あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
卵5個
糖粉 100g
植物油 30g
牛乳 30ミリリ

どのように作るか ハンジンケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備材料

2. 卵子を水なし無油の大碗に入れて 砂粉追加

3. 大碗を暖水の中に座し,水浴発出全卵液

4. 打つ体積膨張が元の五倍くらいに , 卵液の変細質 , 空泡がない , 卵液に描いた8字の紋路消失ゆっくりすればいい

Steps 5 to 8

5. また歯棒を使ってテストするために , 歯棒を卵液に . 入し , 直立することができるまでは

6. 筛入低筋面粉, . 拌の手法を使い,面粉を混ぜ均,面粉と卵糊を混ぜ均後に牛乳と植物油に注ぎ,再 . 拌,油に注ぎ後面糊消泡程度がより速くなり,すべての . 拌の速度がより速くなり, . 拌過度を避け,面糊消泡

7. 混んだ面粉をケーキ模具に入れ注ぎ,オーブン 150度予熱

8. 予熱したオーブン,面糊を中下層に入れて,上下火,まず150度焼30分,再び170度焼15 . 20分,ケーキ表面金黄,ケーキ周少し少し縮小してはいい

Steps 9 to 12

9. 焼けたケーキ引き出し翻 button 乾燥 後に脱模を行

10. 少し置盤をすればいい

便利な料理のヒント

　　全卵液の発送比較卵清の発送が難しい,およそ4 ⁇ 5分が必要,隔熱水が全卵液の発送に有利!