息子提案下した小さなカメ . 萝袋

あなた に 必要 な 事柄

成分

焼食尚高筋面粉480g
奶油チーズ 50g
バター 30g
発酵粉 5g
塩少々
卵 1個
水 (与える水量は参考値) 190g
以下四種は ⁇ 麻皮材料である:バター 50g
卵 50g
マミー宝焼粉 120g
泡打粉 1g
豆沙 stu 160g
白砂糖135g
白砂糖 (粘松 ⁇ 皮表皮に用い) 適量

どのように作るか 小カメ . 奈包

Steps 1 to 4

1. 準備材料

2. 面粉に塩,砂糖,卵子,クリームチーズ,発酵粉追加

3. 料理人機搅拌して面粉融合し,面粉が細くなる

4. 加入バター引き続き搅拌

Steps 5 to 8

5. stirring 約十分面粉を薄膜に出

6. お蓋保鮮膜常温発酵

7. 面粉発酵の間準備 . 麻皮,軟化したバター加糖混ぜ均

8. バター加白糖搅き均等発白,体積が少し膨らんだ

Steps 9 to 12

9. 分三次に卵を加え,毎回卵とバターを完全に融合させ,すなわち . めるとき抵抗が感じられる

10. 加入し塞んだマミー宝焼粉と泡打粉混ぜ吸冷蔵庫冷蔵

11. 一時間半後に発酵した面粉基本二倍大き

12. 平均41g 6g.13gの面粉を合計8枚に分割,静止10分

Steps 13 to 16

13. 静置面粉時分割 . 麻皮25g,豆沙 . 20g

14. 案板の上少し粉を撒き, パイナップ皮に少し押扁,面粉少し押扁二つを重ね,上に豆沙馅ちを置

15. . 麻皮と面包を同期力包でよ内入れ

16. パイナップ皮に粘白砂糖塗り,刮板でカメ貝状を描き

Steps 17 to 20

17. 6gの面粉ロールラウンドして頭,13gの面粉は五等分にして四本脚と1尾をともに適切な位置に置き,なし蓋膜常温置きを行二発約一時間

18. 二発完了後 . ナナトル turtle に包軽く塗りつけ卵液

19. オーブン上下火上数第2層180度15分ほど上色は可

20. 冷えてからチョコレート筆で目口を塗ってからお楽しみいただけよ