もしココンの香り好きなら , この小さなパンが好きになるはずの , と面時コリン汁を追加 , 口味をさらに豊かにする .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 400g
牛乳 200g
椰子汁 60g
卵子 2 個 (50 と面 ⁇ 30 と ⁇ め ⁇ 残りの刷パン面) g
細砂糖30 +10 (満) グ
酵母 5g
塩 3.5g
椰粉80g
軟化無塩バター30+30 (満) グ

どのように作るか 椰香花形包

Steps 1 to 4

1. 200g牛乳隔水温熱加5g酵母完全に溶解:400g小麦 . 30g糖 . 3.5g塩 . 拌均一;混合した小麦加60g椰汁と溶解有酵母の温牛乳適切 . 拌した後始め揉面 .

2. 揉むまであまり粘手が少し滑らかな時加える30g軟化したバター揉むまで拡張段階,蓋保鮮膜または湿布常温発酵を二倍まで大きく,指指指塗粉粉粉の真ん中に穴刺,穴口変わらない即発酵成功 咯 .

3. 面粉 発酵 時 準備椰粉 . め .

4. 30g 軟化バター . 10g 糖 . 30g 卵液混合均衡して後80g コ粉混成团 .

Steps 5 to 8

5. 椰粉馅 を 16 個 に 分 .

6. 一 小団約 10g左右 .

7. 面粉発酵が良後排気 , 16枚に分け ,醒める15分 .

8. 醒発したいい小面粉は次に排気,包み椰粉 . め .

Steps 9 to 12

9. 包み満たした面粉を軽やかに圧扁,均一に切四までまたは自分の好みに造形し,焼盤に置く .

10. 二发 .

11. 僕 一皿 を オーブンの 中 に 発酵 モード で , 下層 熱水 一皿 を 入れ , 発酵 30-40 分 .

12. もう皿蓋に焼皿室温発酵約1時間 .

13. (事実は両方二発方法で作られたパンがとても柔軟ですが,ただ焼き一皿なら,直接用オーブンの発酵模式がより便利素早)

14. 二发終了後パンパンの表面刷卵液 ,パンパンの中間はちょっと装飾することができる ,またはしないこともできる .

15. 私が使う Cranberry 乾 .

16. 同時に烤箱切り焼きモード上下火200度プレヒート5-10分 .

17. 予熱好 パンをオーブンの中層に入れて,上下火 180度 15分ほど,表面上色を自分の好きな様子に .

18. 焼皿 を 取り出し ,パン が 冷める .

19. 部屋がいっぱい椰香ワ!

20. 香噴噴いい食べ見えてる!

便利な料理のヒント

　　牛乳の量は面粉の吸水能力によって異なる必要に応じて増減 ⁇ 私がするのは 30L焼盤二盤の量 , 一盤作るだけで材料半減 ⁇