. クリーム小方 . は上海人が小から食べて大きな . 古典まで百食べ飽きない,風靡上海浜20年以上年の鮮乳ケーキ . 現在の見ではただ一段の普通はもはや普通にはならない,しかしなのに人が慣れて常にするの長久不忘である . 上海で老字号 . 红宝石 . 西点屋のクリーム小方が最も有名な . もし 上海に行ったらおそらくも味わって この 美として知られるケーキの中の . 市民プリンセス . .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋粉70g
卵4個
白砂糖 45g
ヨーグルト 60g
玉米油 50ミリリ
淡クリーム 100g
糖分 20g
バラ汁少しずつ

どのように作るか クリーム小方

Steps 1 to 4

1. 4つの卵子取3つの卵子分離して個別に卵清と卵黄,卵黄盆に追加1つの完全な全卵 .

2. 称取粉末後濾過し, A4 大きなクリーン紙に濾落することができ,準備が容易タイム注入 .

3. 水のない清潔な盆を取り,油を加え,その後加熱し,引き続き準備した粉末に注ぐ .

4. 卵黄液追加,80度熱水隔交線形で混ぜる .

Steps 5 to 8

5. 卵黄混ぜ後 , 盆を出して , 乾涼少し後ヨーグルト追加 , 混ぜ均一 , 混ぜた卵黄糊写真の様子のように .

6. 卵清液に加白砂糖発送,要分三次加糖 .

7. 加糖前にいくつかのドロップレモンジュースを追加することも .

8. 僕 今 レモン汁加わなかった .

Steps 9 to 12

9. 打ち硬性泡出 .

10. 卵黄糊の中の次々な加卵清泡, . 拌均等,最後倒入残りの卵清盆中 . 拌,手法が准,不要划円 . 拌容易消泡 .

11. . 拌したケーキ糊馬上倒入して油紙を敷いた焼盤に ,抹表面平 , オーブンの中下層150度焼 30分 .

12. 注目 見 僕 オーブンの底に 3 個 卵 . 模で包んだ水を加えた , こうケーキ乾裂防止 .

Steps 13 to 16

13. あなたはまた自分のオーバーに従って処理する吧 .

14. 私 この焼盤はオーバー原装帯の約24CMX22CM

15. 焼けたケーキすぐに取り出して軽震後乾燥,油紙引き離して逆扣の網架に .

16. 淡クリーム加糖粉発送へ硬性 .

17. ケーキ体垂直に中間から切分二枚に,一枚子表面塗り上打ったクリーム,上圧してもう一枚子ケーキ体,上上もクリーム塗り,いい,送り冷蔵庫冷蔵2時間または過夜,その後また切成小片に,冷蔵過才切オー,簡単切れる,上点点飾る一赤色の,老字号赤宝石のクリーム小方上点飾るのは半個赤桜子 .

18. 取り一枚食べてください!朝食食べ,または午後茶食べ,OK

便利な料理のヒント

　　このケーキ体のやり方実際は ⁇ 綿花ケーキ ⁇ のやり方, また違ったところ 私が使ヨーグルト, 一般 牛乳ででもできます, 牛乳水分はヨーグルト水分より多い, だから牛乳を使えば50mlでいいの ⁇