桃酥

　　核桃酥 中国有名な小食,元名核桃ケー . 北部と南部はとも産出があり,異なる産地産出の核桃酥味が異なり,その中で北京 . 広東 . 云南 . 台湾産出の核桃酥が最も有名である . 主にナッツを原料としてその栄養価値が非常に高いため,その特徴は質地細かく,柔らかく,味覚滋潤粘,純甘,有突出した桃仁清香 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉 200g
ナッツ粉 70g
玉米油 110g
細砂糖80g
卵 1個
小ソダ 2g
泡打粉 4g

どのように作るか 桃酥

Steps 1 to 4

1. 玉米油 . 卵液と細砂糖を,置き皿に混ぜ均一に無油星 .

2. 粉粉小ソーダと泡打粉を事前に混合均等 .

3. 加入ナッツ碎,再び混合均等 .

4. 混合したナッツ粉粉を卵子玉米混合物の中に注ぎ,揉めて滑らかな面粉 .

Steps 5 to 8

5. 各約25gの小面粉に分け,丸小球に磨く .

6. 面粉を軽やかに圧扁し,面粉表面刷一層卵子液,その後桃酥表面また少しずつ黒芝麻を撒く .

7. 預熱したオーブンに入れて , 180度 , 焼制約 15分表面金黄色はから .

8.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ もし揉めた面粉乾かな場合 , 適量少し植物油追加が必要 ⁇ 2 ⁇ raw ナッツ, 必要事前にオーブン180度で焼 7-8分, 作成ち桃になってからはもっと香る ⁇ 3 ⁇ 焼焼時間と温度はオーブンの実際状況に応じて適切調整が必要 ⁇