可能 自分特に黒チョコレートを食べ好きで,だから彼女に対しては情独特,黒チョコレートでミューズ . を作り,午後茶にいい,黒チョコレートの濃い香り,加えて脆脆な . 皮,本当に完璧組み .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋小麦粉 ( ⁇ 皮) 65g
バター ( ⁇ 皮) 40g
糖粉 ( ⁇ 皮) 15g
黒チョコレート 60g
淡クリーム 50g
牛乳 35g
ギリ丁片 3g
水 15g

どのように作るか チョコレートムス .

Steps 1 to 4

1. バターを柔らかくし,濾入糖粉と低筋粉粉,混合して乾性粉触失消し,保鮮膜で包装して冷蔵庫に冷蔵して30分;

2. 取出面粉を2枚に分けて, . 面杖で面粉を . 2mmを超える面皮に . す;

3. 平铺に . 盤に,手で押圧成形;

4. 敷き油紙焼き石に倒し オーブン予熱180度 焼20分;

Steps 5 to 8

5. ミュース制作:チョコレート隔熱水融解;

6. 溶ける予定のチョコレート室温,注入淡クリーム,ゆっくり混ぜて滑滑;

7. 牛乳を加え,引き続き混ぜ;

8. ギリ丁片は冷水浸すまで柔らし,レシピの中に15g水に入れて,隔熱水溶解;

Steps 9 to 12

9. ギリ丁溶液をチョコレートムース液に追加し, . 拌して滑らかな状態;

10. 倒して焼いた . 皮に , 冷蔵庫に入れて 2 時間 冷蔵してはいい .

11. 完成品図

12. 完成品図

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ ⁇ 模内に入れて焼き石を置き, 焼くとき ⁇ 皮鼓起を防止するために, 家に焼き石がない豆を使って代わる ⁇ 2 ⁇ ギレチンの融解温度は高すぎない,一般的に60°Cくらいに制御,温度過高は凝結易さをもたらす ⁇