見る色彩,気分は感じ特別愉快ではないか?色彩砂糖珠と面糊軽く融合し,焼き後,砂糖珠溶解ケーキの中に,切り開いたケーキその瞬間,美しい色彩が目の前に出て,させなければいけないこのために驚愕,美以外,または美~~

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄(卵黄糊) 5 個
トウモロコシ油 (卵黄糊) 60g
牛乳 (卵黄糊) 70g
ケーキ粉 (卵黄糊) 100g
彩色糖珠 (卵黄糊) 15g
タンパ (タンパ) 5 個
砂糖 (タンパ) 50g
レモンジュース (タンパ) 数滴
塩 (タンパ) 1g
トウモロコシ粉 (タンパ) 10g

どのように作るか 色彩戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵黄とタンパク質分離,卵黄に玉米油を加える;

2. 搅拌均等;

3. 牛乳追加, . 拌均等;

4. 筛入ケーキ粉;

Steps 5 to 8

5. 混ぜ合わせ均一に滑らかに無粒子;

6. タンパク質に塩とレモン汁追加;

7. 三分添加混合したトウモロコシ淀粉の砂糖,発送して湿性半乾状態へ;

8. 1/3タンパク質を卵黄糊に追加し, . 拌均等;

Steps 9 to 12

9. その後残りのタンパク質の中に戻し, . 拌均等;

10. 加彩珠 ,少しずつ混ぜ均;

11. 面粉を模具の中に注ぎ,軽く震出気泡,オーブン予熱160度,模具に入れる後,温度を140度に調整し,焼 55分;

12. 出炉後逆扣涼放 .

Steps 13 to 16

13. 完成品図

14. 完成品図

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 彩珠添加面糊後,少し少し搅拌均即可,さもなければ彩珠色は染糊全盆面糊,影響最終成品色 ⁇ 2 ⁇ 温度 自分 の オーブン によって調整 ⁇