あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 45g
抹茶粉 5g
牛乳 30g
植物油 30g
卵3個
細砂糖 (卵清) 30g
細砂糖 (卵黄) 10g
補料適量
醋またはレモンの汁数滴
醋またはレモンの汁数滴

どのように作るか 抹茶戚風杯子ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵清と卵黄を分離し,注意盛卵清の盆は水も油も確保する,さもなければ発送が難しい .

2. 卵黄を加えて白糖10gの . 拌均等,その後植物油を加えて . 拌,その後牛乳を加えて . 拌 .

3. 筛入低筋粉粉と抹茶粉,掃刀で . 拌均等,注意円描けない,上下 . 拌 .

4. 翻 stirした面糊置一方備用 .

Steps 5 to 8

5. 次にのは打ち清った 砂糖が三次追加 .

6. まず卵清打ち魚眼泡出現まで,追加最初の砂糖 .

7. 打て一会蛋清細味少し時に第二砂糖入れ .

8. 出現紋路, 小曲角があるとき第三回砂糖を置, これが普通に言う湿性発泡 .

Steps 9 to 12

9. 作成 乾性 泡 .

10. 出現直直小角,逆扣盆子卵清は落ちない .

11. 卵清糊の一部分を取って卵黄糊の中に . 拌均等 .

12. そして卵黄糊を倒して戻卵清糊の中 . 拌均等 .

13. オーブン予熱150度 ペーストを紙杯に入れ,八分くらい満で済み, テーブルの上で震数下,震気泡を出,オーブンの中に下層焼約20分 .

14. 完成品,ヘイヘイ,オーブン自身温度が高いので少し割れたので,しかし味と柔らかさは素晴らしいです .

15.