あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋小麦粉180g
卵3個
牛乳 160ミリリ
バター 30g
細砂糖 120g
細砂糖240g

どのように作るか チョコレートワフケー

Steps 1 to 4

1. 3 個卵清と卵黄分離,卵清冷蔵备用,卵黄に20g細砂糖追加 1 .

2. 加入 160ml 牛乳 .

3. 搅拌均等 .

4. 30 gバター隔熱水溶解加入 . 拌した卵黄牛乳液に .

Steps 5 to 8

5. 搅拌均等 .

6. 180g低筋小麦を濾過して卵黄牛乳液に .

7. . 拌均一に滑らかな状態へ .

8. 取出冷凍したタンパ液発発するまで泡立加40g細砂糖2続発発 .

Steps 9 to 12

9. タンパが発射まで提起尖尖来 .

10. 送発した良いタンパク質と面糊混合 . 拌均等 .

11. こう糊糊 で 作っ て .

12. 模具 上 に 刷 上植物油 .

13. 面粉を均等の注が模具の上に,抹平 .

14. 扣上模具扣前面小火焼2分,逆面焼2分,来回3回移火取り下し,装盤表示注入チョコレート酱 .

15.