あなた に 必要 な 事柄

成分

無塩バター 125g
細砂糖 125g
卵3個
香草精数滴
塩一小匙
低筋面粉 100g
トウモロコシ粉 100g
泡打粉 3g
ラム酒 15ミリリ
牛乳 15-30 ミリリ

どのように作るか 砂ケーキ - 好む沙沙の味感

Steps 1 to 4

1. バター軟化して剃刀で容易に圧圧できる,細砂糖追加発送してふわ白发

2. 卵を散らして次々少量加入バター糊の中 (私は三分した) ,毎加入後はバター糊平らになるまで搅拌して続加入

3. 卵汁全部加打吸収してから次第に香草精 . 食塩追加

4. 低筋小麦粉 . 玉米淀粉と泡粉打を混ぜ筛過す

Steps 5 to 8

5. 分 2 -3 回 混合して筛れた小麦を前ステップに追加し,剃刀で . 拌均等,再びラム酒追加 . 拌均等

6. 面糊の状態に基づいて適量牛乳追加

7. 確認面糊の軟硬度: 刮刀で勺を一つ面糊取り滴下し,もし自然低落は濃度が最も適切,もし緊貼刮刀は表示乾燥過ぎ,スプーンごと牛乳追加して調整を行うことができる (牛乳僕は放った17ml,放牛乳はいつも多く放らない,分二三次少量追加, . 拌均等再加)

8. 面粉を模具に入倒す (sn2070,175*85*70mm),軽震模具が面粉表面を滑らかにし,また剃刀で平 touch

Steps 9 to 12

9. 預熱したオーブンに入れて 180度中下層,上下火,焼 45-50分

10. 发のよく

11. 取り出放涼

12. 軽い一振で倒れてから出た,良香

Steps 13 to 16

13. 完成品

14. 完成品

15. 完成品

便利な料理のヒント

　　1.トウモロコシ starch はポテト starch 代用できます 2. なぜなら面粉の吸水性が異なる,一定は面糊の状態に基づいて牛乳調整濃度を加え,私は17mlの牛乳を加えた