宮廷桃酥はお母さんのお気に入りの食べ物で,それは彼女の子供時代の幸福記憶です, いつ家が買って来て桃酥を食べられる,ほぼ新年と同じように . 松酥無比の質感,ちょうど軽咬便下来一枚,入口は化成渣に,宮廷桃酥, それはこの幸福の記憶とともに,しか見え得ない香酥甘い . 今市販の宮廷桃餅たくさんは . 臭粉 . と呼ばれる一種の化学膨張剤が追加で,加熱時生成するガス,産物は氨気である,したがって臭粉と呼ばれ,水溶液呈塩性,使用される水量が少ない食品,例えばクッキーなど . 残留後は食品を異味を持たせ,例えば塩 . 味,影響味覚,それ以外,多食は人体に危害をもたらし,軽くは脳損傷,重くは麻 . 神経 . これに加えて, 市販の桃酥はコストを減らすため, その中のナッツ粒含有量は少ない,あるいはナッツ粒粉成を含まず,その栄養価値を減らした . 自分やって一番健康!私たちは臭粉を追加する必要がなく,手工工艺を使って気泡を作り泡松に作用し,さらに補って泡打粉の功力,泡打粉は食用型添加物であり,それはソーダ粉から他の酸性材料を組み合わせ,そしてトウモロコシ粉を充填剤としての白粉末,人体に危害はない,また異味はない,こんな手工酥桃が香酥甘甜の幸福の中に再び戻って来られる!

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 30g
糖粉 65g
塩 1 小撮
熟トウモロコシまたは大豆油 85g
核桃仁 30g
低筋面粉A 30g
低筋面粉B 90g
泡打粉 1また1/4小匙

どのように作るか 載せていく世代の甘い思い出の宮廷桃酥

Steps 1 to 4

1. 先油焼熟 を (加熱して煙立程度 まで はいい) .

2. その後 核桃仁加低筋面粉 A を料理機で磨き粉 に .

3. 加粉の目的はナッツ粒中の油分を吸収し,磨き糊糊に避ける .

4. ナッツ核は他のナッツ核に交換することもでき,ここに私が使っているのはバダン木 ,栄養価値も高い ,味も同じ香 . .

Steps 5 to 8

5. 卵を散らし,糖粉加えと少量の塩,電動卵打ち機で混ぜ合わせて完全に均一な糊状 .

6. 分々加えた熟油,毎加えた後は stir まで完全に乳化粘稠再加する次回,あなたは発見する,と油分一度次増加する,は稀にならないだけでなく,むしろますます濃厚になる .

7. 油分の乳化程度が高くなるほど , 桃酥内部組織均一餅松 . を助ける

8. 直接加入核桃仁磨き粉,低筋粉粉B と泡粉き混ぜ過筛加入 .

Steps 9 to 12

9. ソフト掃刀で圧 stir均一 , 乾粉のない程度までは可 .

10. もし油分乳化の良ければ,面粉はより硬易成形となる,もし油分が充分乳化していないがより稀な流体状態であるなら,そのとき混合した面粉も比較柔らかく粘手,不易成形,この点は注意すべき .

11. 面粉を平均 16 枚に分割 .

12. オーブンは小さい場合でも 12 部に分けることも,任意 .

13. 私 は 16 個 の 部品 に 分割 サイズ 直径 6.5cmくらい .

14. 丸球に揉めて敷油紙または油布の焼盤に入れ,円形の量匙底部圧穴,圧時は裂痕が発生し,恐れない裂 . 恐れない裂,焼時はまた望んで裂 .

15. 配置するとき中間には十分な間隔スペースを残しておく,なぜなら焼き加熱時面粉は散り落ちパン状に .

16. これは押巣後の状態 .

17. この時来予熱オーブン,上火190°C . 下火140°C,オープンオーブン後再び来操作桃酥後の過程,待機時間あまり長くして泡打粉失効 .

18. 圧した小巣の中央に一握りの黒芝麻撒き, その後予熱したオーブンの中層焼き15分ほど,面粉は徐々散開し,表面裂け,裂け多いほど均一になるほどが成功オー .

19. 自宅烤箱及び面粉分量サイズなどの特定状況に基づいて観察記録焼き時間を,私が与えた時間は私が自分で制作状況記録,ただ参考として,十分後に注意観察,表面上金黄色は出炉できる .

20. 内 組織 を 見, 要 多酥多少酥 .

21. 今 家族全員が食べ好きな宮廷桃餅^_^!食べ一枚根本止められない!

22. . 迎関心

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ ナッツ粒は他のナッツ粒に交換できます,たとえば花生 ⁇ 大杏仁 ⁇ 開心果など,同じくいい食べ;2 ⁇ このレシピ作成は特に甘くない,好きより甘いのは糖粉を75gまですることができます;3 ⁇ 油一定要先煮熟,作成の桃餅はもっと香る;4 ⁇ もし油分打 ⁇ 乳化の良ければ,面粉はより簡単硬成形,もし油分が十分乳化しないより稀流の状態,ならば混ぜた出来た面粉も比較柔らかで粘手,簡単に成形し,同時に得た焼桃は比較薄,粉松程度も少し劣る,この点に注意 ⁇