このレシピ 私が多くのテストを行い, 既に 8インチ正盤 私が最高の比率です .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄 2個
卵清 2 個
白砂糖 30g
低筋面粉 40g
イタリア式クリーム 1枚

どのように作るか 濃郁クリームスポンジ巻

Steps 1 to 4

1. 卵黄卵清分離,卵黄加10g砂糖発送 .

2. 卵清加20g砂糖打发 .

3. まず卵打機で卵清め,大泡泡に打,加三分一砂糖,再打,打小泡泡再加砂糖 .

4. 分三次砂糖を加えて完成し , その後ヒット乾性泡立 .

Steps 5 to 8

5. 乾性泡生段階 .

6. 三分の1 を 卵黄盆 に 混ぜ均 .

7. そして全部 卵清碗に入れて 続け混均 .

8. 事前に濾した面粉を卵子碗に注ぎ,混ぜ均 .

9. 下から上へ stir .

10. 調好的面糊を焼盤に入れて,この量は8インチ方焼盤の .

11. 底に要垫油紙 .

12. 前 買わなかった油紙 . 紙で,脱模効果が悪かった,一定要油油塗,そうがいい点 .

13. 震数下 , 空泡を震出し , 予熱したオーブンに入れて 180度 12分 , 表面上色は取り出せる .

14. 抜 油脂 後, 上色 の側 を 上 に 置く,または あなたは好き 彼 を 下 に 置く都可以 ハ .

15. 上塗意式クリーム クリーム , その後巻き , 冷蔵庫 に置き 一晩 , 翌日 切り出し .

16. イタリア式クリーマークリームのレシピお見上図 .

17.