最初の作は君之の方子に従って作り, 由于目的 人形に食べさせる , だからレシピを調整された .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉(パイピ)270g
細砂糖 (パイピ) 27g
バター (パイピ)108g
水または鮮牛乳 (パイピ) 86 ミリリ
花牛リンゴ (パイ Stu) に皮を去核した重量650g
バター (パイ ⁇ ) 20g
トウモロコシ starch (パイ ⁇ ) 10g
水 (パー ⁇ ) 20ミリリ
卵 1匹

どのように作るか 清甜版リンゴパイ

Steps 1 to 4

1. パイス用の砂糖と粉粉を均等混合し, パイス用のバター室温下軟化して小塊に切って粉粉と混合 .

2. 手で小麦を握り,それを充分にバターと混合させ,約 5 分後,混合成した小麦粉は棒の面のような小さな粒子状になる .

3. 牛乳を混合した粉末の中に注ぎ .

4. 筷子 で 混ぜ,牛乳と粉末融合させる .

Steps 5 to 8

5. 続杖子混ぜ無液体状態まで,手揉めて面粉 .

6. ちょう団に揉 で はいい .

7. 千万 多 揉め .

8. 揉みよ後 , 面粉 を 保鮮膜 で 封じ , 一方 に 置く .

Steps 9 to 12

9. 行りリンゴ馅なんて!

10. 中型サイズのリンゴ約6 7個 .

11. 好ましくまた面で甘いリンゴ .

12. 私 用 花牛 .

Steps 13 to 16

13. 去皮去核 .

14. 切って約 1cm 見方小丁 (塊大きすぎない!炒リンゴは面倒よ!) 重量 .

15. リンゴ丁650g .

16. パイ . め必要な20gのバターを鍋に入融解後アップル丁 . に注ぐ

17. この時改中小火,絶えず翻炒, (最好無粘鍋で)炒める過程でリンゴはゆっくり浸出水分,はずっと続けて翻炒,までリンゴ丁変柔軟切水分が吸収された .

18. もし感じこのときリンゴ馅がすでにとても濃く糊状で欲しいぬくもり食べたくないならは,水淀粉放らずもいい .

19. もし追求入れ物糊糊の状態なら水淀粉 (淀粉+水) を鍋の中に注ぎ続け巻煮,淀粉が透明になり,そして入れ物がとても粘とても綿密 .

20. 前に作った面粉を3等分に分ける .

21. その中 2枚 を パイ底 に 用 .

22. 2枚 の 面粉 を . 開ける .

23. 僕 これは 8インチピザ焼き皿 .

24. 面皮大きさちょう焼盤覆って周囲わずかに余裕がある .

25. . 面杖で焼盤周囲圧して , 余分な面皮を取り除 .

26. 残った一枚の面粉を取り, . 焼盤より少し大きい丸餅に成り,約1.5センチ幅の条に切る .

27. (この粗細見個人嬉しい,ただ,もし細すぎると,後ろ編皮派は比較面倒になるお)

28. ピ馅をスプーンで埋めてパイ底に .

29. 均一 の 埋 あ .

30. 切れた面食縦横交錯の並べ並べ .

31. この時派必要な静置20分 .

32. この時 予熱オーブン 行こう! 上下火,上火190度,下火210度 .

33. 打 一匹全卵液 .

34. 卵液 に兑等量 の 水 .

35. 寄入オーブンの前に , 替水の卵液均一の薄薄のブラシ寄上に一層 .

36. 焼こう! 30分!表面金黄色

37. 完成品っ!

便利な料理のヒント

　　鮮牛乳 made のパイピ水 made よりいい食べなん!水 made の比較硬,牛乳 made の比較軟 ⁇