あなた に 必要 な 事柄

成分

卵4個
細白糖 60g
食用油 20g
水 40g
面粉 57g
トウモロコシ粉 20g
ココ粉 8g
白醋数滴

どのように作るか 柔軟ココケーキ 8インチ

Steps 1 to 4

1. 分離卵

2. 卵黄加少量砂糖 .

3. 先水を加えて混ぜ半分 .

4. 再加油 . 拌 5分 .

Steps 5 to 8

5. 実施乳化

6. 三 種粉濾過二回 .

7. 筛入卵黄液 . 拌均等 .

8. 高速打发タン,粗眼泡追加1/3白糖 .

Steps 9 to 12

9. 第二回追加1/3白糖 .

10. 中速発送

11. 第三回追加白糖 .

12. 低速度発送

Steps 13 to 16

13. 送発至乾性発泡

14. . 入杖子非傾斜

15. 予熱オーブン .

16. タン分 3 回混入卵黄液に .

17. 横划翻拌均等 .

18. . 拌均等 .

19. 軽落二下,震出大泡,オーブン 130度 45分ほどに入れる

20. 焼準備置高倒数下逆置烤盤乾涼

21. 完成品