. ピは自分で作 . 心も自分で作 Wow . いっぱい 見てみんな食べた良いハッピー値だ

あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋面粉 (油皮) 250g
牛乳 (油皮) 140ミリリ
豚油 (油皮) 40g
木糖醇 (油皮) 40g
中筋面粉 (油酥) 150g
豚油 (油酥) 80g
豆沙 stu 300g
板栗 stuffing 300g
塩卵黄 10個
卵黄液 1 個

どのように作るか 無糖小酥皮

Steps 1 to 4

1. 油皮と油酥別に和好 起き20分 分割して20小量子に 始める包酥 (小包酥で)

2. まず油皮 . を開けて油酥に入れて油皮に虎口で締め 収口を下向き続け醒 20分

3. 始め . め物 . め心総重量 35Gくらい 僕 は 半 卵黄を使っている

4. 包装した小剤収口を上向き . 牛舌状に 有下上向き少し少し巻いて

Steps 5 to 8

5. 巻好後収口を中へ再度 . 開けて巻き上げ

6. を巻いた薬剤を続け覚 10 分

7. 良い醒剤を . になって餅皮 に 料心包いよ (と包油餅一手法)

8. 包装した酥餅収口向下 表面刷卵黄液 オーブン予熱170度焼 20-25分

Steps 9 to 12

9. 当当 . 当 完成品出炉

便利な料理のヒント

　　豆沙馅方法 赤小豆:木糖醇:植物油=10:7:4 板栗馅同理 この比例で作られた馅味感がかなりいい (個人的感じ) 制作時には一定要小火炒 (会バン鍋) 油皮と油酥なるべく柔硬程度同じで脆酥容易でないため 油皮の牛乳推奨ゆっくり添加面粉の食べ水程度が異な