あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 100g
卵3個
細砂糖 (追加卵清) 60g
細砂糖 (卵黄追加) 25g
牛乳 65g
玉米油 50g
泡打粉 5ミリリ
ケーキクリーム用料適量
淡クリーム 200g
細砂糖 (加淡クリーム) 20g

どのように作るか 親風版誕生日ケーキ

Steps 1 to 4

1. 原料集合 .

2. 卵のタンパク質と卵黄を分離し,装タンパク質の鉢には必須無油無水, 卵黄と細砂糖を混ぜてから卵打機で打体が大きくなり,色が浅くな .

3. トウモロコシ油 (また葵花種油または無味の植物油) を三次分追加し,それぞれの追加は卵打機で均一に . 拌して次回に追加する

4. 牛乳追加,引き続き混ぜ合わせ均等

Steps 5 to 8

5. 低筋粉粉と泡打粉混合して過筛加入卵黄に

6. ラバーの刮刀で下から上へ均一に巻き混ぜ,卵黄面糊を形成 .

7. そして定置予備

8. 卵打機洗いきれ擦乾した後 , 発放タン始め .

Steps 9 to 12

9. タンパク質打ち出するまで魚眼泡状態では,1/3の細砂糖を加え,続けて . 拌するまで細かな時再び1/3の砂糖を加え, . 拌するまでタンパク質有紋路時残りの砂糖を加える .

10. タンパク質発送に乾性泡出,提起打卵器後,タンパク質は引き出小尖角できるから可

11. 1/3 のタンパクを卵黄糊に加える .

12. ゴム削刀で下から上へ巻き混ぜ,めったに輪輪描かない,巻き混ぜ均等後に,面糊を残りのタンパク質に追加

Steps 13 to 16

13. 6インチケーキ模具を取り , 搅拌した面粉を模具に入れる .

14. 約4-5分満 . , 模具をテーブルの上で数押振し , 震出大気泡 .

15. オーブン予熱 150°C 上下火 末数 2 階, 50分 出し .

16. 逆扣で焼盤に完全冷却まで

Steps 17 to 20

17. 好きな果物切小片を備え

18. 淡クリームと白砂糖混合後に開始打ち,打ちは小尖角を引っ張ることができるまでは .

19. ケーキを二枚に分けて, . 花台に置き,抹刀で塗り上に一層打った良いクリーム,好きな果物追加

20. もう一枚ケーキを置き,再びクリームで抹刀で,側回転 . 花台側抹均等 .

Steps 21 to 24

21. 残りのは自分の好みに従って装飾することができますオー!

22. 私は使っているのは葉型 . 花口 . ケーキの辺辺

23. 取る一部分の残りのクリーム,加える一滴食用色素,自分の好きな色混ぜ均等,色のある先 . 花袋に入れる一側,もう一側入れて色をつけ過ぎない,こうして出る花辺は二色があるだろう,如図

24. 完成品

25. 最初の . 花 . 不良