たった 発酵する必要があり 省時もおいしいトイス,芽芽 叩

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉260g
液体 160g
塩 3g
白砂糖 30g
酵母 3g
バター 30g
红曲粉適量

どのように作るか 少女心漸变トイス

Steps 1 to 4

1. 1すべての材料後油法揉めて完全に展開した状態 .

2. 液体 自分の味に応追加 .

3. 私は一般的には 1 卵 (60gくらい) . 50g淡クリームまたは椰汁 残り は水を加 .

4. 2 よ 手套膜の面粉を揉めることができます, 三等分に分ける, そのうち一添加3g左右赤曲粉, 一添加1g左右赤曲粉 (加える量はあなたが望む色効果に応じて,少量繰り返し,足りない再加), もし赤曲粉がない場合は,食用色素lを使ってそれぞれ均揉める .

5. (粉状の加えに入るあまり良くない揉,少しずつ与えて忍耐,取れない 5分実際 .

6. もし 感乾なら 手を汚湿揉む .

7. あまり水 . 付けしない) .

8. 3 . 成長正方形, 長辺から上から下へ巻き入れトース箱に発酵を行 .

9. 天熱一般室温で発酵約一時間 .

10. オーブンの発酵一般30minくらいで行 .

11. 発酵 を 7 分満 まで はいい .

12. 4 発酵良後加蓋置入予熱良150度オーブン .

13. 焼 50 - 60分 .

14. 焼いてから直ちに脱模,側横 (崩落防止)

便利な料理のヒント

　　オーブン時間はご自分のオーブンに従って調節,欲しい白皮は低温延長 ,温度はあまり低くな,以免に不熟 吐司縮腰状況はおそらく以下の理由がある: 1160g液体中の油脂含有過ぎる ⁇ もし中に入れて1卵,大半部分クリームまたは椰汁を入れて,バターの量適切減 5-10g 2焼温度あまり低 ⁇ 各のオーブンの脾気は異なり,もし焼き出縮腰になったら,说明適宜調高5度ほど,または長期間 ⁇ 3 発酵 過ぎ ⁇ 夏 の室温が高く , オーブンの発酵が必要 ⁇ もし室温発酵 ,发まで二倍大きくなればいい ⁇ 発酵時間が長すぎても腰縮 ⁇ 4炉出後即座脱型されていない,側寝も腰縮につなが ⁇