この方使円豚豚先生の方子,味超赞! ただ私は8歯花口を見つけなかった,便6歯のバラ花口で代わったり,結果最終品立体感が少し劣る . この方好き親がある,一定要で8歯中号または大号花口オー , そうすればクッキー美味と美しさ並存ができる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

調尚料理クッキークッキー粉115g
糖粉 50g
卵汁 42g
香草精 二滴
塩 1g
バター 80g

どのように作るか 皇家クッキー

Steps 1 to 4

1. 全て材料準備済み

2. 軟化したバターを電卵打機で低速散らす

3. 加糖粉 . 細塩 . 香草精,低速回中速搅拌

4. 二回分添加卵子液,毎回中速で . 拌して均等に,再追加次の回

Steps 5 to 8

5. 打つバターボリュームの膨張が一倍 . 色色が淡くな

6. 筛内粉

7. ラバー掃刀で油類と粉類を混ぜ均等し,乾粉が見えないまで

8. . 花袋の中に . 花口を入れて 袋は套入高杯に,入れてクッキー面糊を,刮板で面糊を花口方向に押す

Steps 9 to 12

9. 焼盤の上敷き好マカロン硅胶垫,逆時針方向挤出円形クッキー,クッキー間には一定の距離を維持するが,焼き時膨張粘結防止

10. 烤盤を予熱したオーブンの中層,170度,上下火,中層,23分ほど

11. 焼いたクッキー移動して 乾棚 に 涼させ 密封保存

12. お香

Steps 13 to 16

13. お香

便利な料理のヒント

　　香草精は置けないことができます; 卵汁は淡クリームの代わりできます,口味がもっと酥香; クッキークッキー粉がない,低筋粉またはケーキ粉ででもできます; マカロンマットがない,直接非粘焼盤上で圧クッキーでもできます,または敷油紙; 最後の5分上色はすぐ,オーブンの横で見ていることができます,一旦上色なら,すぐに取り出すべきです ⁇ もし 火の大クッキー好きなら , 少し も 焼 しばらく ⁇