あなた に 必要 な 事柄

成分

清水 100g
低筋面粉 60g
全卵2個約110g
鮮クリーム 100g
バター 50g
塩 1/4 小匙

どのように作るか クリームバフ

Steps 1 to 4

1. バター . 塩,清水と共に小鍋の中に入れて沸騰 .

2. 水沸騰後火から,即座追加低強粉粉 .

3. 木铲划輪 stirring で , 面粉均一 の 熱 さ れ て , 面粉 に なる .

4. 新火から開き,加熱面粉をして水分を除去し,木铲で面粉を翻す .

Steps 5 to 8

5. 面粉を大盆へ入れて , 散開散熱まで暑くならない .

6. 2個の卵を散らして , 分々少量追加卵液 .

7. 搅拌均等 .

8. 作った糊糊を . 花袋の中に入れて,円形花口で焼盤で円形挤出 .

9. 水浸し の 指を使っ て 面糊 の尖峰亚平 する .

10. 200度予熱オーブン,以上下火 . 200度中層焼25分 .

11. 焼けた完成品寒に熱手ないまで .

12. 再追加打発良いクリームトラップ .

13. クリーム 100g 送り出す .

14.