焼 . 第十節課程

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 8匹
低筋粉160g
細砂糖 160g
純牛乳 80g
ゼラ油80g
クリーム (植物クリーム) 150g
奇異果適量

どのように作るか 奇異果クリームケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 卵を分割 .

2. 白砂糖を卵 butter に注ぎ,再び牛乳及びセラ油を卵 butter に注ぎ,刮板で . 拌均等, . 拌して見えない油脂及び脂肪粒子,油脂充分の融合 .

3. 注意必須 同じ 方向 , 刮板押して底部 , そうすれば 卵黄簡単 飛び上がらない .

4. 加低筋粉,同じ方向右下へ上へ . 拌, . 拌まで面粉細やし,粒子がない .

Steps 5 to 8

5. クリーニング,クリーニング器及び容器には水がない,高門でクリーニングを魚眼泡状に打 . .

6. また白砂糖を三次分卵清中に追加し,打卵器を使って高隔で卵清を半乾性まで,到図3有紋路および図4三角形自然倒下状態 .

7. 取三分の1の打った卵清倒中糊中,同じ方向から下から上へ巻き混ぜ,色巻き混ぜ均一後全部残りの打った卵清の中に入れ,また同じ方向から下から上へ巻き混ぜ,色均一,面糊一定要細味均一 .

8. 焼盤,焼盤は必須刷吸油紙 (ケーキ紙),面糊均一の平板,再びオーブンに入れて焼き15分,オーブンの温度170度 .

Steps 9 to 12

9. 打クリーム,必要植物クリームで,高挡で殴クリーム老け,发硬 .

10. ケーキ焼き後に冷却する必要があり,使用焼網盤冷却 .

11. ケーキ 冷える後は打ったクリーム均等塗りつけます .

12. 奇異果を切成条状に敷きクリームのケーキの頂上に置き,その後ゆっくりとケーキを巻き上げ,再び冷蔵庫に置き半時間冷蔵 .

13. 再用锯齿刀切片拼盤 .

14.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 若家用オーブンの上の材料,卵子は3つだけ必要で,他の材料はそれぞれ除8; 2 ⁇ 打卵清只要半乾性,できない過乾性,さもなければケーキ卷は分裂する ⁇