私の最近周りに誕生日があった人がたくさん, これは祖父に贈る誕生日プレゼントで, 老人は年をとって,恐れて彼はムース類のケーキが好きでない,だからこんな清爽な裸のケーキを作った,言ってこれは私が初めて裸ケーキを作った,だからやはり記録して,残してみんなと議論する .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵5個
低筋面粉83g
牛乳 60g
細砂糖 (タンパク質) 60g
玉米油 50g
レモンジュース 3滴
淡クリーム 350g
細砂糖 (淡クリーム中) 30g

どのように作るか 鮮裸果ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵黄とタンパク質を分離し,タンパク質装着の盆無水無油,卵黄加玉米油後 . 拌均等 .

2. 牛乳 を 加え, . 拌均等 .

3. 加筛した後の低筋粉粉, . 拌均等至無乾粉状態,卵黄糊なら作った .

4. タン加レモンは電蛋打機で1档低 stir し .

Steps 5 to 8

5. まで魚眼泡出現時には細砂糖20g追加 .

6. 電蛋打機 3段で . 拌して体積膨張,泡沫細細になる,この時さらに細砂糖20g追加 .

7. 引き続き搅拌,蛋白出現軽い紋路時最後の20g細砂糖を加え,知ヒット拉起有小曲 Hook状態 .

8. 1/3タン糊を卵黄糊に取って, . 拌均等 .

Steps 9 to 12

9. 巻きした卵黄糊を全部タン糊に注ぎ,巻き混ぜ均等 .

10. 倒入模具 ,軽く数押下模具衝出中に大気泡 .

11. オーブンの下層,上下火,170度,35分くらい,親風ケーキが焼いて済み,出炉後軽く . 少し模具立马倒扣,等ケーキ完全に冷えたら再脱模 .

12. 果物切小切り ,淡クリーム加糖発送し ,親風ケーキを三等分に分ける .

Steps 13 to 16

13. ケーキ片 を 取って 触れ 一輪輪淡クリーム , また 撒いて 一層 果物 .

14. 覆い一層ケーキ片 , 続け抹クリーム置果物 , 第三層完成するまで .

15. 表層 ミント葉で簡単飾り下 ,裸ケーキが完了 .

16.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 本文で使用した模具は三能18cm中空煙囱模 ⁇ 2 ⁇ トウモロコシ油でも入れ替え葵花種油 などの味明るい油,最好に花生油 ⁇ 菜種油 など味濃い油類を使用しない ⁇