. 花ケーキ殆どは クリーム . 翻糖 などの装いだが,もし クリーム拒否と拒砂翻糖の友がいると楽しめなくなり,とても無力だ . でも今日 私の このケーキ は これらの友 を 幸せ に するだろう . この種類のケーキの装飾私が使っているのは日本式と果実の方法をした花々 . 私も一番好きこの無添加の食べ方 . 美食無国境,離れて民族意識と言えばこれと果物何も添加物のない,ただ豆砂 . 糖と少量粘米粉の結晶,食べ上が味感柔軟綿,甘潤糸糸,まった飽かない人,そして美,このようなケーキは安心享受することができ,そしてパーティー送みんなの持った手 . (補料中は果実皮の配料で,詳細豆沙方法はステップ図内で)

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 50g
レモンジュース数滴
塩 1g
玉米油 30g
卵3個
牛乳 30g
水 30
白豆砂 715g
粘米粉 30g

どのように作るか と果実皮 . 花ケーキ

Steps 1 to 4

1. タン卵黄を分離 .

2. これは卵黄 .

3. 卵黄には白砂糖10g,塩,セラ油および牛乳を加え,手動卵打機で . 拌均等 .

4. 低筋粉粉を濾過して , 卵黄液に置く .

Steps 5 to 8

5. 上下搅拌無粒状まで .

6. タンパク質は電動打卵機で呈魚眼泡状まで打ち,数滴レモン汁と残りの40g白砂糖の1/3.続けて搅拌してタンパク質肥皂泡状般に,1/3の白砂糖を加え,続いて搅拌してタンパク質比較濃厚表面に紋路出現時,最後の1/3の白砂糖を加えて打ち乾燥性発泡まで打つ

7. タンパク質クリームの3分の1を取り卵黄糊に加える .

8. 軽く 剃刀 で 上下 混ぜ均等 .

Steps 9 to 12

9. もう三分之一タンククリームこんな . 拌 .

10. 最倒戻タン容器に入り,同じ切 . 拌方法で混ぜ均 .

11. 流入ケーキ模具に入り,端上が上下の軽やかな震数下,再び机の上に少し用力震数下,再端上が左右振数下,こうして内側の気泡震消して,表面見た目が比較平整 .

12. オーブン予熱165度 , モールドを中層に入れて ,焼 30分ほど .

Steps 13 to 16

13. 出炉後 模具逆締め 焼ネット に .

14. 冷後脱模は可 .

15. と果実皮のやり方 : 僕 は 500g 豆子 .

16. 白芸豆を10倍の水に加えて ,浸す12時間ほど .

Steps 17 to 20

17. 豆が泡良後外皮を剥ぎ .

18. 皮を去った豆を圧鍋に入れて加と豆の一平の水分煮 . 50分,完全に煮熟し, スプーンで軽く振ってから泥にな .

19. もし見て豆泥不細なら, . 拌機を使 stir してちょ

20. 豆泥を非粘鍋に入れて,砂糖追加翻炒,翻炒へ豆泥の中の水粉ますます少なく, . 拌の抵抗ますます大きく,白豆砂塊状 .

Steps 21 to 24

21. このような豆砂は食べると操作するために使用できます .

22. 粘米粉30gと作った白豆砂15gを取り,ゆっくり約30gの水添加混ぜ均,面粉を調柔軟に .

23. 蒸鍋蒸 15分蒸熟 .

24. 蒸熟した粘米白豆砂加入約700g揚した豆砂揉均,揉む過程で白豆砂を少しずつ加えて揉 .

Steps 25 to 28

25. 良い豆揉砂は粘性があり,不粘手,好形状 .

26. これが と 果実皮 なり,自分の好みに従って様々な色追加揉均造形することができます .

27. 1枚 果実皮 . を取って月厚さが 3mm の薄片に .

28. クッキー梅花模具で圧出花型 .

29. 押して置き一方 .

30. それぞれの花如図追出紋路を作花束状 .

31. 花の心は彩糖で飾り,軽く圧迫,とても堅固 .

32. 点砂粉を撒いてよい .

33. そう 作 必要な 花 の 数目 .

34. ケーキが必要粘花場所圧に精乳,粘上作りと果実花を, の撒く点椰粉は . 可 .

35.

便利な料理のヒント

　　と 果実の豆沙一定要炒のい乾, 後期はしか操作良く不粘手 ⁇ 自分の好みに従って色素追加して彩色の花を作ることができる ⁇ 豆沙一度は多点煮炒することができ, 残りは豆 ⁇ め用にできます ⁇ 私 これらのと果実の皮の量は 4 個こんなケーキ戚風ケーキは分層入れ入れ入れ果実,私は主に書と果実の做法,ケーキは使全体分層ない ⁇ 戚風ケーキ細致柔軟の鍵はタンパク質の打ち,一定要一気呵成ヒット乾性泡成 ⁇ 同時に焼き時間 自宅オーブンの性能に基づき設定する ⁇