卵2個 抹茶粉3g 細砂糖30g 牛乳45g 低粉40g セラ油22g レモン汁1g 红豆粒30g 卵60-65g一が良く,この方6インチケーキを作ることができる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 2個
抹茶粉 3g
細砂糖 30g
牛乳 45g
レモンジュース 1g
红豆粒 30g

どのように作るか 抹茶蜜豆紙杯ケーキ

Steps 1 to 4

1. タン . 卵黄分離,タンパは無油無水の打卵盆に;

2. 卵黄碗の中に油と牛乳を注ぎ,軽く混ぜ均;

3. 投げ過ぎたの低粉 . 抹茶粉に,手動の卵打機で外から中間へ順方向に混ぜ合わせ (速くなろう);面糊が濃いため,状況により少量牛乳 (5g以上) に混ぜ合わせ;提起面糊は滑滑する;

4. まずゆっくりいくつかの魚眼泡を打ち,白糖とレモン汁を追加.(事前にオーブンに予熱10分,上下火170度)

Steps 5 to 8

5. 調3段中速打ち (厚頭1段) ,打ちタンが細かな泡沫出現すると,白糖三分之一追加;

6. 引き続き発送にタンパク質比較濃厚,表面出現紋線時に,残りの白糖を追加,高速発送 .

7. 挙げるときは卵打器 , タン打てまで . 尾状 (引き上げ小曲 Hook);指指掘一塊 , 両端にも短小尖尖があり , 盆内のタンも直 .

8. 1/3分の蛋白糊を抹茶卵黄糊中に入れ, . 拌均等;倒戻タン糊盆に .

Steps 9 to 12

9. 左手転盆 右手 . 拌面粉均等 , 呈現細腻有光澤のケーキ糊 .

10. ケーキ糊を . 花袋に注ぎ,垂圧押して小紙杯に (杯がとても小で,基本満載) ,また垂らし少し(残った糊糊をいくつかの大紙杯置き,少量糊糊入)

11. 強く数下震焼盤 , 再び刮刀で混平面糊上の気泡 .

12. 表面散らしたいくつかの赤豆粒 (散ら放,集中放は沈底)

13. オーブンに入れて,中層,170度,約25分 .

14. 取り出 ,震下数 .

15.

便利な料理のヒント

　　卵子60-65グラム1が良く,こ方6インチケーキを作れる ⁇