あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉200g
全麦粉 35g
酵母 3g
塩 3g
細砂糖 30g
乳粉 10g
水 70g
南瓜泥 70g
卵液 25g
バター 25g
煮熟した黒粘米米適量
蜜豆適量

どのように作るか 全麦粘米南瓜パック

Steps 1 to 4

1. 馅料制作:黒粘米追加適量水煮熟,出鍋趁熱散らし,追加適量赤蜜豆混合均等 .

2. 粘米が冷える後 , 手抹バター , 45g粘米をロール丸に团用に取

3. バター以外では,面粉材料をベオ料理人機 . 拌容器に入れて,バターを加え,膜出まで揉む

4. 面粉蓋に保鮮膜,暖かに入れて発酵約1時間から2倍大き

Steps 5 to 8

5. 発二倍大きな面粉を排気を取り出し,分割して8枚約60gの面粉に,ロール円松 . 15分

6. 取る一面粉 , 前面向上 , . 丸片に , 面粉を覆面 , 置いて粘米餅丸丸

7. ギビ米包を中に,収口を下に向けて入れる,残りの一回包は焼皿に入れてよ

8. 粗綿線で面包を縛り (私は双股綿線を使った) ,私は4根綿線で,面包をそれぞれ8枚に分,二毛と焼き時面包も膨張してほしい,線は縛りたい松いくらい, 綿線を焼いたパンから簡単に取り下ろすために, 使う前に綿線に少しバター塗ることができる

Steps 9 to 12

9. 残りの操作がうると,模具に入れて,暖か湿った所で最終発酵を行

10. 預熱したオーブンの180度 15分ほど置 (オーブンの温度は自宅オーブンの実際温度に操作) ,出炉後表面刷バター ,少し冷えた後綿線を取り下げ ,クッキーを中間から插入して南瓜ティとしてする