最近ずっといろいろ 小模具魅せられ,迷君の一頭とても美しく可愛く,とても一人份に適 . 今日 の この ミニ の 軽乳酪ケーキ , 僕 が なん天荒地 で 一息で 2 個 食べ た の は , 久しぶりに 乳酪ケーキ 味わってない から か ? それとも 注意せず この 小さい 者 に 迷惑 さ れ た から か ?

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵3個
乳油チーズ 120g
低粉20g
トウモロコシ粉 15g
牛乳 50g
淡クリーム 50g
バター 25g
白砂糖 50g

どのように作るか 迷い軽チーズケーキ

Steps 1 to 4

1. バター温隔水融解,冷待 .

2. 分離タンパクと卵黄 .

3. 乳油チーズ軟化後搅打滑滑細味 .

4. 牛乳 と淡クリーム油 を加え , 続け stirring smooth滑 .

Steps 5 to 8

5. 分々 融けたバターに入れ,充分 . 拌均等 .

6. 分々卵黄追加,毎加入は . 拌均等である .

7. 濾入した粉末に入れ, . 拌均等,粒子なし .

8. 完成したチーズペースト置冷蔵庫冷蔵して粘稠まで .

Steps 9 to 12

9. 打ちタン,分々砂糖追加,打ち湿性まで (卵打機提起が小曲勾がある) .

10. スプ 約 1/3 タンククリーム に チーズ糊 に , 親風手法 . 拌混合 .

11. 混合した卵黄糊をタン霜に倒戻し,親風手法 . 拌均等 .

12. . 拌したよい面糊状態 .

Steps 13 to 16

13. 模具 中 に 約 8 分満 .

14. ちょっと震下模 , 突出大気泡 .

15. 模具を注水の深皿の中に入れる (このケーキは水浴でベーキングする必要があり,最好深皿水浴で,水量がケーキ模 1/2高度まで比較好良 .

16. ）

Steps 17 to 20

17. オーブン 140度予熱,注水した烤盤をオーブンの底部に置く .

18. 約80分ほど,もしケーキ表面に色が劣悪,オーブンの上層に移動できる数分焼上色まで .

19. 出炉即脱模

20. 執筆制作ステップ

21. 執筆制作ステップ

便利な料理のヒント

　　私のオーブンの温度偏高ちょっとですので 方子の中温度は自分の家オーブンの実際状況に応じて調整してください ⁇