夫が肉松好き食べ,今日外に雪が降っても出て行けないで家でケーキを作っていいよ,レシピに私は塩を入れない,私は肉松にすでに塩がたくさんあると思う,もし入れば1gです

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉85g
卵 4個 (ほぼ 50 個) g
細砂糖 60 (タンパ) グ
細砂糖25 (卵黄用) g
玉米油 40g
牛乳 40g
レモンジュース数滴
葱花適量
肉松適量
サラサソ適量

どのように作るか 肉松ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 食材集合

2. 卵清卵黄分離

3. 卵清装の盆は油も水もなくなければならない

4. 卵黄の中まず牛乳を一側備用,牛乳も包む卵黄,これは怕卵黄放時間長く表面が結皮する

Steps 5 to 8

5. 打ち卵清 , 先レモン汁を数滴する , 私の電打卵器には7段あり , まず 2段まで打魚眼泡つけ加 1 . 3砂糖

6. ちょっと少しの紋路が第二砂糖を追加し,砂糖分三次追加,この時変更して4または5段打

7. 紋路ますます最後の砂糖の追加,交換して7段始め打

8. 到着 尖尖立て上が曲げなくなればいいよ, この時はまず打ったタンを横に置いて, 二分後また観察して内部がとても細かかどうか確認

Steps 9 to 12

9. この時卵黄糊を作 添加玉米油

10. 白砂糖追加

11. 筛入低粉

12. 手動打卵機z形状で . 拌均一

Steps 13 to 16

13. . 拌した卵黄糊は卵黄と粉粉均衡なくぼうまりない

14. この時再確認タンパク質本当に打っていいか,静置したのが二分,手划タンパク質クリームの中は堅固で細致なものでなければならない,掃除刀で翻って見の中の起泡は均一なもの,もし静置後のタンパク質クリームは乾燥粗糙なものであれば,これは意味気泡消失,この時使用手動打卵器もう少し打ち下ろし,打ち細致なものできますよ,もし混ぜないと使用,そうすれば難しいと卵黄混ぜ均一に,生成粒粒,無論は親風であろうかケーキ巻く腰作り状態になります .

15. もし稀水の状態が発生すると,そのことは使用できない,一般は発送過度またはタンク霜静止時間過長から引き起こされる .

16. オーブン予熱5分,まずタンク霜の1 . 3と卵黄糊を . 拌均等,下から上へ . 拌

Steps 17 to 20

17. . 拌均等

18. 再 残りのタンククリームと卵黄糊を混合 . 拌均等

19. 翻したりした卵黄糊

20. 僕には買い手盘用のオーブンの自付のオーブ皿,敷き二層油紙,辺り少しずつ高い

Steps 21 to 24

21. 焼盤の4角は直角ではないので,だから私は4角の油紙切り離して折りたたんでそうすることでケーキ巻は直角だ

22. 敷きケーキ糊し , 剃刀で擦平

23. 撒く葱花

24. 松肉, 入れて予熱したオーブンの中層,上下火180度先焼15分,再び上層200度3分,好上色

Steps 25 to 28

25. 焼完了逆締 on the烤架 に

26. ゆっくり引き離油紙

27. ケーキの四辺を切り離

28. 塗ってサラダ酱,またはあなたが好きなどんな酱,私はまだ見て放干老 fuck の

Steps 29 to 32

29. もう一層肉松を敷き, 巻く予定のケーキ開始場所をナイフで切ってこんないい巻

30. 冷蔵庫冷蔵 半時間の定型,取り出して切って食べられるの

31. 完成品

32. また切面も押してサラダ酱で触り肉松,自分ケーキするのは造形用料も自分見