あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 160g
低筋面粉 300g
塩 2g
全卵 60g
卵黄 1個
糖粉 100g
Cranberry 乾 450g
糖粉 40g
黄色装飾糖針適量

どのように作るか キャンベリー酥

Steps 1 to 4

1. バター追加糖粉と塩,電動卵打機で . 白まで打ち,卵黄と全卵追加,打ち完全吸収まで,最後筛入低筋粉粉,ラバー剃刀で混合して团成面粉,食品袋に入れて冷蔵庫に入れて30分ほど冷蔵

2. 冷蔵 面粉 時 に は Cranberry 乾 を 料理 杯 に 入れる

3. 作成泥

4. 作ったクランベリー馅加糖粉が面案にて揉み

Steps 5 to 8

5. . 製した Cranberry 馅は20g 1個小球に分, 冷蔵した面粉は25g 1個の面粉に分

6. 面粉を圧扁し,包みクランベリー馅料球で,締め口

7. パックしたボールを模具の中に入圧して8 . 9分満

8. オーブンの上下火160度 予熱5分,入れて作ったランベリー酥生胚,連模一緒に焼製10分後に覆面を取り出して,再焼製15分

Steps 9 to 12

9. クランベリー馅を取って揉めて1-2g 1 小球

10. 作り花瓣

11. 组合

12. 焼いた酥底乾涼

Steps 13 to 16

13. 装飾 に やった花々

14. 黄色の糖針で飾り付け

15. 再糖翻ツールを使って圧制整形を行えばよい

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 面粉一定要冷蔵使いそれが増加硬度およびすべての材料が充分融合 2 ⁇ ランベリー乾打成泥可能に有無完全に打成泥の粒子,そうさらに内 ⁇ の層次と味感を増加させることができる 3 ⁇ 焼成温度 自分のオーブンの自由に設定し,表面金黄色の上色はできる