六寸親風

　　親風は焼きの中で最も簡単なもので,また最も苦手なもので,それは温度とタンパク質の発発の両方に対して要求比較高 . 好きな戚風ケーキ,実際も起源はその材料シンプル,原原原味味

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵3個
細砂糖 (卵黄のために) 20g
細砂糖 (タンパク) 30g
低筋粉48g
水 25g
植物油 26g
白醋 5滴

どのように作るか 六寸親風

Steps 1 to 4

1. まずタン卵黄を分離し,別々無水無油の容器に置き,卵黄に細砂糖,植物油,水と粉粉を混ぜ混ぜ均等,注意別輪划,粉粉が容易立ち固

2. その後発蛋白 , 白 . を加え , 三分白糖を加え , 卵打ち器で 乾性泡立まで発送 , つまり提起卵打ち器は短く直い小さな尖がある

3. 打ったタンパク質3分の1を卵黄粉粉液に追加し, . 拌均等,またタンパク質3分の1を追加し, . 拌均等

4. 最後に卵黄タンパク液を残りの三分一のタンパク質の中に注ぎ, . 拌均等,模具に入れ,震出大気泡,預熱したオーブンの中層に入れ,上下火150度焼 50分

Steps 5 to 8

5. 焼製過程

6. 烤箱から後模逆扣で乾ネットに,待って涼透したら脱模出来た .

7. 高く上がるよ,完成品