あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳 150g
塩 2g
白砂糖 50g
玉米油 30g
卵 1個
高筋面粉 300g
アンジー耐高糖酵母 4g
抹茶粉 3g
ココ粉 3g
赤餅粉 2g

どのように作るか 多色トイス

Steps 1 to 4

1. 主材料を順に入れの中包桶の中 .

2. パン屋機発面程序 .

3. 程序終了後取り出し整形 .

4. 排気後平均四面粉に分割 .

Steps 5 to 8

5. それぞれ追加ココ粉 . 抹茶粉 . 紅曲粉 .

6. 充分 の 揉入り团 .

7. 蓋に保鮮膜緩和15-20分 .

8. 各色はそれぞれ平均4個の面粉に分け,合計16個の面粉 .

Steps 9 to 12

9. パン桶 内 の . 拌ナイフ を 取り出 .

10. 1つの面粉を取り, . 面棒で . 約14cm長,9cm程度幅の円形に . る .

11. 横に下から上へ巻き上げ .

12. 転円 .

Steps 13 to 16

13. 捻締め口 .

14. この方法に従い 次第に他の三色面粉を準備し 横向にパン箱の中に入れる .

15. 取面粉, . 面棒で . り約14cm長,9cm程度幅の円形 .

16. 縦に下から上へ巻き上げ .

Steps 17 to 20

17. 転円 .

18. 捻締め口 .

19. この方法に従い 次第に他の三色面粉を準備し 縦方向 パン桶の中に入れる .

20. 10-14の方法に従い,面粉を準備し,横方向にパン作り桶内に置く .

Steps 21 to 24

21. 15-19 の方法に従い,面粉を準備し,縦方向にパン屋桶の中に置く .

22. 選択面包機発酵機能を行二波(60分) .

23. 発酵 パン桶 八分満まで即成 .

24. 顔 に 卵黄液 .

Steps 25 to 28

25. 選択焼き 36分 .

26. 焼き終了 .

27. さっそく パン桶を取り出 .

28. 脱模 .

Steps 29 to 32

29. 冷めた後切開 .

30. 完成品図 .

31.