あなた に 必要 な 事柄

成分

卵4個
牛乳 50g
低筋面粉 50g
玉米油 40g
白砂糖 50g
レモンジュース数滴

どのように作るか 綿花ケーキ

Steps 1 to 4

1. 量を良くすべての材料

2. 3 個の卵黄とタンパク分離, 1 全卵追加に卵黄容器に

3. 卵黄液散らし,加牛乳 stirring均等

4. 鍋に40gトウモロコシ油を加え,加熱して紋路があるとき,火を消し,注ぎ過ぎ筛れた低筋面粉,速に行き混ぜ熱面糊に,これは混ぜ良し,片方に乾燥涼

Steps 5 to 8

5. タン液にいくつかのドロップレモンジュースを加え,打出魚眼泡加 1/3白砂糖,続けて打ち細かな泡加 1/3白砂糖,続けて送りわずかに紋路があるまで残りの白砂糖を加え,送り湿性発泡まで,すなわち提起打卵器,最前端タン下垂

6. 暑糊不熱いときに卵黄液に加えて . 拌均等

7. 1/3タンククリームを取り入れ卵卵黄糊に加え,上下巻き均等

8. 翻 stirした混合液すべてをタンク霜の中に注ぎ上下巻き均等

Steps 9 to 12

9. オーブン 150度予熱 6分, . 拌したケーキ糊,注入模具の中に,軽震数下,震出気泡

10. 烤盤加水を置いて倒数第一層,焼網置いて倒数第二層,卵黄糊置いて焼網,150度10分,130度40分 (温度と時間は自分の烤箱脾気調整) ,最後10分テンの紙一層覆い,上色あまり深避ける

11. 焼いた良いケーキ,逆扣乾涼,切片

12. 図...