椰蓉パン . 私は誘惑を抵抗することができず , 最近一段時間 何回も椰蓉パン をしました , 私と一緒に作ってください .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
細砂糖 24g
塩 3g
乳粉 8g
全卵液 24g
水 118g
酵母 3g
バター 26g
バター 25g
糖粉25g
全卵液25g
牛乳 25g
椰粉60g

どのように作るか 椰粉パン

Steps 1 to 4

1. 椰粉 . 製:バター軟化後 . 拌,加糖粉発送;

2. 分々卵液追加, . 拌して完全に吸収;

3. 分々加牛乳 , 吸収まで . 拌;

4. 加入椰粉混均,备用;

Steps 5 to 8

5. バター油以外のすべての材料倒入包装桶の中,設定と面程序;

6. 20分後,休止,バターに入れる;

7. パン屋機再設定と面処理,終了後,暖かい所置いて基礎発酵を行い,面粉発酵が元の2倍以上大きくなり,指で高筋面粉を塗り,面粉の真ん中に穴を刺し,穴は退縮しない,面粉が発酵が良かった証;

8. 麦粉を取り出し,8枚に分け,排気ロール円,覆い保鮮膜,緩やかに20分;

Steps 9 to 12

9. 面团 . を円形にし,如図一側をナイフで少し下線し,しかし注意端端切断しない;

10. 椰粉 . は事前に8等分に分けて,そのうち1を取り出して2/3椰粉 . を均一に切り離されていない面片に塗る;

11. 下から上に向けて巻き,划口所まで巻き,残りの椰粉 . めを置き上;

12. 引き続き上へ巻き上がり,収口处締め;

Steps 13 to 16

13. 残りの面粉は同じ方法で整形完了し,最終発酵を行う;

14. 発酵がいい後 ,表面刷上牛乳 , オーブン予熱175度 , 烤盤に入れて , 焼 18分 .

15. 完成品図

16. 完成品図