この種類のピザは高温短時間焼き過ぎ ,餅皮が脆で香り,非常に美味 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 375g
塩 5g
水243g
酵母 5g
オリーブオイル 15g
牛肉粒 80g
ピザ酱適量
マズリラチーズ適量

どのように作るか 牛肉ピザ

Steps 1 to 4

1. すべての材料倒入包桶に,設定と面程序;

2. と面処理終了,面粉揉めて表面滑らかに,パン桶の上に湿毛巾を覆い,暖かい所に基礎発酵を行い,面粉発酵を元の2倍以上大きく,指で高筋面粉を触り,面粉真ん中に穴を刺,穴は後縮しない,証麵粉が発酵したよ;

3. 面粉平均4枚に分け,排気ロール円,覆い保鮮膜,緩やかに20分;

4. 取出1つの面粉 . 成約8インチの面板に,他の面粉は保鮮膜に入れて置き冷蔵庫冷凍保存;

Steps 5 to 8

5. ピザ板に上に玉米粉を撒き, . した面片をピザ板に移す;

6. 均等塗ってトマト酱 撒いて少しずつマズリラチーズ;

7. 均衡に牛肉粒を置き,マズリラチーズを撒く;

8. オーブン予熱200度 , ピザをオーブンの中の石板に移し , 焼 10分ほどなら出炉できる .

Steps 9 to 12

9. 完成品図

10. 完成品図