拉花軽チーズケーキ
2023-10-29 12:38:04ベーキング
あなた に 必要 な 事柄
成分
乳油チーズ 160g細砂糖 A20gヨーグルト 50g淡クリーム80gトウモロコシ粉 30g卵黄 4個タンパ 4個細砂糖B 40gココ粉適量
どのように作るか 拉花軽チーズケーキ
Steps 1 to 4
1. 乳油チーズ室温軟化,添加細砂糖A, stirring 均等 .
2. 個別に卵黄追加し,発散均等 .
3. 淡クリーム追加,発送均等 .
4. 加入ヨーグルト,発送均等 .
Steps 5 to 8
5. 穀物淀粉に入筛れ,発送均一まで面粉細やか,粒子なし .
6. 取卵黄糊の一スプーン , 混ぜ入適量ココ粉 , 作表面拉花用 .
7. 細砂糖B分3回加入タンパク質中,タンパク質打まで湿性泡立 .
8. 取1/3発送したタンペスト追加卵黄ペストに, . 拌均等 .
Steps 9 to 12
9. 均衡した後再倒戻タン糊の中, . 拌均等 .
10. . 製紙の包んだ8インチの生底円模具の中に入れ 軽震数下,震出気泡 .
11. 混ぜたココ粉の卵黄糊を . 花袋に入れる,ケーキ糊の上にまず円描き,再び歯締めで外面から里花引 .
12. 下層で插入水で満たされた焼盤,すぐそば焼盤に焼架を置き,模具は焼架に置く (これは隔水浴法) .
13. 上下火150度焼 70分 .
14. 上色後加盖 . 紙 .
15. 冷蔵庫冷蔵 4 時間 .
16.
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