桜花は愛と希望の象徴であり,代表する高級,素朴純 . な愛を . 桜花が如く . 理解少女の,静かにい春にオープン,満木の白粉色の桜花, は恋人語る愛の最も美しい言語 . 心の中のある誰か,あの孤独な桜花雨のように,ゆっくり時間の深さに消失し,永遠の記憶を残す . 来自百度花語

あなた に 必要 な 事柄

成分

A 桜果肉 150g
A 自製ヨーグルト 60g
A 細砂糖 20g
A 淡クリーム 100g
A ギリ丁片 5g
B マンゴー肉 120g
B 自製ヨーグルト 60g
B 細砂糖 20g
B淡クリーム 100g
B ギリ丁片 5g
C 塩塗桜12朵
Cシェビック 150グ
C鉱泉水 50g
C ギリ丁片 5g
D戚風ケーキ片 1枚

どのように作るか 桜花 果実 ムース

Steps 1 to 4

1. 材料中:A チェリームース層B マンゴムース層C 鏡面ムース層模具 六インチ生底円模

2. 塩染桜花は温水で泡開し,中途2回水交換して,刺味を取り除く;

3. まず桜ムース層を作る: 桜を洗 . 除核,切り小塊に (除核した果肉純重量150g) ,注入 . 拌機に, . 拌結果泥;

4. チェリー果泥と20g細砂糖を小鍋に注ぎ,中小火煮て数分,それを揮発して水分を落とし,焼刀上に吊れる状態に,濃厚厚状の果酱を呈する;

Steps 5 to 8

5. 桜の果酱をヨーグルトに注ぎ, . 拌均等;

6. 取5gジリディン片,冷沸水または鉱泉水泡で15分以上発, (夏気温が高い,氷水で浸す必要があり,条件がある場合は冷蔵庫に置く方がいい,もし室温水で浸すと,ジリディンは水に溶解する)

7. 泡立ったギリディンは沥乾水分を取り出し,小鍋に置いて,隔水加熱溶解して液体に;

8. ギリディン液を桜の酸奶の中に注ぎ,混ぜ合わせ均等, (ギリディン液を加えた後,一般的には比較稀になり,冬には,静置数分濃くなる,もし夏で冷蔵庫に入れて冷蔵5分ほど,桜の酸奶泥が一定の密度を持って再使用,冷蔵しないあまり長あ,凝固する,冷蔵して発送後の淡クリームと接近する密度まで,才能と淡クリーム一緒により良い混合);

Steps 9 to 12

9. 次に発淡クリーム,冷蔵庫から発淡クリームを取り出して,卵打機で発送まで六七发の柔らかな発泡形, (砂糖は果汁煮るときに既に追加,だから発淡クリーム発送するときはもう砂糖追加する必要は無い) ;

10. 淡クリームを桜のヨーグルトに注ぎ, . 拌均等,桜のムース層ならやった;

11. 事前に準備スポンジまたは親風ケーキ片を,直径は六インチの活底円模より小さい一輪にし,六インチ活底円模の下部に先敷き焼き油紙一枚を,容易脱模,再びケーキ片を入れておく;

12. 桜ムース . めを模具の中に注ぎ,冷蔵庫に二時間以上冷やし,表面凝固し,再びマンゴームース層にする;

Steps 13 to 16

13. 次にマンゴームース層を作る: マンゴー肉を . 拌機に入れ . 拌成泥にし,それから倒出筛り過ぎ一回,マンゴー泥をさらに細かくするために,筛り過ぎ後のマンゴー泥は120gが必要で,だからマンゴー肉はもっと準備が要る,なぜなら搅拌と过筛の過程で損失が生じる;

14. マンゴー泥とヨーグルトを混合均等に;

15. ギレチン液に注ぎ . 拌均等;

16. 淡クリームに20細砂糖を加え,発送まで軟性泡 . 状, とマンゴヨークレム泥混合巻き混ぜ均等;

Steps 17 to 20

17. 再ゆっくり注入凝固した桜のムース層の上に,引き続き冷蔵庫冷蔵に入れて二時間;

18. 5kgギリ丁片と50g鉱泉水と共に小鍋に入れて浸 . 15分後,引き出さなくても,直接隔水加熱して溶液にし,その後少しずつ冷却;

19. また雪碧と均等混合し,筛網で数回濾過し, その蒸気泡を給濾過除去し,再び凝固したマンゴームース層の上にゆっくり倒す;

20. 最後に桜花に入れて,忍耐的に自分の好きなパターンを出して,その後ゆっくり注意の移して冷蔵庫に入れ, (できるだけ大きく振りないで,そうしないと桜花パターンが行こうOh) ,冷蔵庫冷蔵4時間以上または一夜再脱模;

Steps 21 to 24

21. 瓶やカップを取って,直径が六寸円形の生底口より小くなり, 冷凍した後のムースを取り出して, 熱タオルで巻き模具を覆ってちょう,または電風で模具周囲で周りを吹き, それから模具を瓶の上に置き, 手で模具を軽く下に引くと,簡単完全に脱模ができる .

22.

便利な料理のヒント

　　1 桜酸奶泥がジリッティン液を加えた後,一般的には比較稀になり,冷蔵庫に置いて冷蔵して発送後の淡クリームと接近する濃度に,才能淡クリームとよりよく混合されて ⁇ 2 ギリディン片を水で浸 ⁇ 後,それを内部吸収水分,より良い凝固効果を達成することができる, 夏気温が高い,氷水で浸 ⁇ する,条件がある場合は最好に冷蔵庫に置く,もし室温水で浸 ⁇ すると,ギリディンは水に溶解する ⁇ 3 完成品したムースは常に冷蔵の状態下でなければならない,最高の凝固効果を達成するために,もし室温で曝露が長すぎると,深刻に凝固効果を影響したり溶解したりする,特に夏 ⁇