面粉揉めて滑らかな拡張段階 .
面粉を行基礎発酵 .
基礎発酵時間, 準備で . め物 .
発酵終了ゆるゆるいい面粉, . 成長四角 .
填料を均等に面皮に散らす .
面皮巻成長筒...

2023-10-29

バター以外のすべての原料倒入包機で stirring 20分 .
添加バター再混ぜ20分拡張段階まで .
搅拌した面粉を容器内に入れて蓋上保鮮膜発酵を2--2.5倍大き
発酵した面粉排気後等分に分割し,ロール...

2023-10-29