戚風ケーキ内の 戚風は フランス語chiffon (本来は雪織絹) の語訳である,意図このケーキはシルクのような軽や柔らかさ質感を持つ . 戚風ケーキ伝説は 1927年に 米国ロサンゼルス の ハリー. ベッカー という人によって発明された . 戚風ケーキの得られることのできるふふとした柔らかな味覚は,なぜか卵清で作られたもののタンククリームが使用され,軽やかな爽味の味わいはなぜかセラ油が使用され水が加え . そしてケーキの中にも様々な調味材料が含まれることができ 味感はより豊かに変化し,これもその一大魅力 . 熱量が低く 焼き後何も何も追加する必要がなく直接食用することができる,これもそれが現在まで人気が高くつづいている理由である,焼きよく後高揚立っては戚風ケーキの特徴 . このケーキの使用室天然の香草油 , 使追加が少ない . ...

2023-10-29