とっても萌轻松熊マカロン やった一度で愛放さないよ...

2023-10-29

作クリームケーキ残りたくさん打ち出した淡クリーム, 依存の無 . の原則, パンを加入 . 方子は古典の北海道トースの基礎に,調整を行い,完成品非常に柔らか . は解決残ったクリームの一好所所 . ...

2023-10-29

最も 全麦 あの 質朴 な感じ が好き . 孟先生 の 養生パン 輪番 上陣 . 半減生産,復帰純手工時代 . 100来グラム粉粉 , 揉めるなんて必要ない大変努力 . 掃除 開封粉粉, から . 子粉始め . 実は, . 子粉も悪くないし, 出膜同じ迅速 . 各材料を大碗に入れ,ラバーの刮刀で混ぜ成大片面片,再手揉めて三光まで,使用時間わず2 . 3分 . バター追加 , 揉む拉扯 10分 , ただ 10分 . 薄膜 引き出 . . 子粉の膜は見ても赖 . 五環編得いくつか粗手笨脚 サイズが不一,そして丸ではない . でも良くな五 輪を数えて来 . 無杏仁 , 代わり花生 , も 味えない . . この 最後 の成果 , 見ても良くない . ...

2023-10-29

全麦 の 湯 種 パン . 早に胚芽下準備して , に試孟先生の様々な関連焼き . 天気が寒くなり,発酵がゆっくりになった . 索性 なら 用冷蔵発酵 . 発酵中眠りで完了 . もはや 日中 で 時間 締めて , 見 て それは まだ 最高 に 成長 し ない で 急いで . 安一夜寝,十分な時間を最終発酵に留め, たとえ 延長発酵時間が必要であっても, 時間緊迫からは慌ててて 急いで終わるほどにはならない . ...

2023-10-29

免出 し た . 孟先生の辣椒パンケーキ,方法簡単,味覚独特,ついに横下一つの心,就辛今回 . ちょピッパ crush を面包に入揉め,突然に自分がおそらく大きな誤りを犯したことに気づきました: 孟先生の赤ピッパは恐らく乾ピッパではなく,そして鮮ピッパ . 不思議 わず半分の量を使った乾ペッパーは見てもすでにかなり大一握だ,これほどの辛?幸い十分量を使っていない . 忙い いきなり , も 数枚 ピッパ粉 引っ張るだけ , 起きる遅すぎ . ...こう ferment するだけでよ . 天気が寒い,面粉遅遅無動静見,突然に不安になり:酵母にならないだろう辣晕してよ?ようやく少し見長勢,結局放下一颗心 . ...巻いて芝麻,焼いて円巻くの金色半球になり,見かけとても誘惑的,誰知っている中に暗隠玄関 . ..ためらい の 心, 入 の その 瞬間 安定 し て,あまり暑くない, まだ 耐えられる, しかし また 経験 する に 辣椒 その よう な 熱くる 感覚 . ...

2023-10-29

孟先生の様々な湯種パンのために,常に全量制作湯種,そして後半を使用して,半分の面包 制作するために . そう, たった 二 三 日 の 時間 が かかる, 解決 同じ 味 の パン . 以前誰が尋ね 残りの半種スーどうするのか? 一時語遅,これはまるで問題ではないはずです . 残ったスープ種何をしてもいい,食べ去り,捨て去り,別のパンや何か非パンパン類の食食する,只要あなたが考えられる . ...孟先生のカステダ湯種, 半分を使って芋糸パンを作り, 残り半分,また来ひとつの孟先生のコーヒパン . 孟先生のこの2つのパンは同じスー種を使って ,ちょうど一度制作でき , 行完了するために2つのパン . 芋糸甘美,コーヒ提神 . 確かにとても神敬い,揉んで面粉,空気で浮いて飛んでる,都是コーヒーの誘惑 . ... ...

2023-10-29

量取1 / 2小匙加 1/4小匙酵母を碗に置く;
部分材料A中の暖水で酵母を溶かして乳状溶液に;
取称中種面粉の材料A中の必要な面粉を;
酵母溶液を粉粉に加える
通電前,チェック打動打卵器档位が0档置いている...

2023-10-29

依稀 覚え,かつて 作った葡萄干版 . その時 , 孟先生のレシピに従って赤曲粉を取量 , 作られたパンが深深く赤になった . 後に考えると ,レシピ中の赤曲はおそらく赤曲粉ではなく , 前面食材説明中の赤曲酱 . 今日 Cranberry版を作り,この訓を覚えて,たった 1/8 小匙赤曲粉で,面粉色は浅くな多く . 相比孟先生の図,おそらく,また浅くなってもいい?菊花パイ皿なし, を6インチ生底ケーキ模の底板垫高に使う . 口径ほぼ,おそらく似た効果を達成できる,ただ花辺がない,そして,面粉膨張後可能埋め込み底板と壁周の隙間の中で . ひょっと心急だ,ひょっとは面粉埋め入り隙間 . 眼で見て面粉外围徐々壁周に近づ,数番絡み,それを入れた炉 . 面粉は想像されたようにではなく,熱力の作用下で壁周を支え,むしろ 端に触れるところで成長を止めた . 懸命気を上げ底板を上げるケーキ模 実際には面粉塑形を与える役割を果たしていない,純 . 余計 . もしかして , 面粉を数分長くさせるべきで , 希望効果を達成できる?...

2023-10-29

主材:高筋面粉100g . 低筋面粉10g . 無塩バター7g . 細砂糖8g . 塩1/4 T . 酵母1/4T . ジャガイモ泥10g . タンパク質10g . 水50g内入れ:洋葱末10g . トウモロコシ粒50g . 無塩クリーム3...

2023-10-29

孟先生の黒白芝麻パンの棒,元の朝食計画,どう奈近日食べ食すぎ,ほとんど輪にできなくなった . 無事手痒,還是それを写真から実物へ,何 に置いて,当たり軽食算 だ . 孟先生曰く ,焼熟炉出 , は外脆内柔; あまり . れば , は全体脆脆 . あまり食べ味を選択しない,ただ単自分の好きな色に焼いているだけの,でも達成した全体脆脆な食べ味を . それ も どうでも , とクッキー食べなさい ,まだ耐保します . ... ...

2023-10-29

ジンケーを作るすべての食材を鉢に注ぎ .
手 で 混合 . 均,成 面粉 .
良い揉粉 を 冷蔵庫 冷蔵 放松 1 時間 .
緩やかな面粉, 案板に置いて . 厚約0.3cmの薄面板に .
(...

2023-10-29

昨日練習してちょっと糖霜ココアクッキー発バターする際に少々バターが桶の上に落とした後ろまで発送しなかった揉面する時に発見揉啊揉啊还是不当用最後はどうしても直接持ってきて整形したハハハハ 完成品ココアクッキー出の効果还是凄くて酥香味足り焼き良くクッキーは絵糖霜したDDこの描き出の感じは完全には千種類千種類の絵どう思えばどう絵信じられない下の成品図見みなさんハハハ . ...........見えてくる私の絵画底子悪いよタン 10g,糖粉100g,卵液10g の割合合合合適 . ...

2023-10-29