中種材料混成团,発最大二倍大きく,指指浸面 . 入返縮しない
加入バター以外の主面粉材料
後油法, . 拡段階まで,バター油加, . 完全段階まで
緩やか 30 分, に 1.5 . 2倍大きい, 僕 は 一夜置い...

2023-10-29